很多人都知道中国的美食做的好，在于厨师对美食的研究，还有它们对刀工的研究，一个厨师如果能将一把刀运用的好，那么他能做出来千千万万的美食，中国的菜刀和西方的厨刀是不一样的
中国的菜刀结合了西方国家所有厨刀的功能，黄瓜可以被菜刀拍碎了吃，而西方的厨刀却不能这么做，有很多外国人看到我们中国的菜刀有这么多用处，都想扔掉手里的厨刀，捡起中国的菜刀
外国人认为同一把刀切出不同的食材，会沾染上其它食物的味道，其实这是不科学的，中国的菜刀什么都可以切什么都可以剁，外国人用的厨刀切什么就分什么类型，自从有了中国人的菜刀以后，很多外国人都说，中国的菜刀特别好
有一位外国网友说，刚开始用菜刀的时候感觉会很累，但是掌握了中国菜刀技巧之后就觉得特别轻松，中国菜刀在小编眼里是最厉害的，没有任何一个刀具可以和它相比
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