多肉植物是指植物的根、莖、葉三種營養器官中至少有一種是肥厚多汁並且具備儲藏大量水分功能的植物。其至少具有一種肉質組織，這種組織是一種活組織，除其他功能外，它能儲藏可利用的水，在土壤含水狀況惡化、植物根系不能再從土壤中吸收和提供必要的水分時，它能使植物暫時脫離外界水分供應而獨立生存。

目前據粗略統計，全世界共有多肉植物一萬餘種，在分類上隸屬100餘科。

冬美人

冬美人是屬於景天科的多肉植物，適合養殖觀賞，一般是將其作為室內盆栽進行養護的。

冬美人的觀賞作用是很高的，它的葉子比較沒，具有觀賞價值。如果將其盆栽養殖在室內，還具有淨化空氣的作用。

雪蓮

多肉植物雪蓮是屬於景天科的植物，整個株型比較優美，但是植株不是很高大，中等大小。可以開花。

雪蓮的外形和大多數的擬石蓮花屬的多肉還是很相似的，葉片有規則的排列，比較萌。

小米星

小米星是景天科的多肉植物，葉片尖尖的，灰綠色或淺綠色，開花時花朵如米粒般掛滿枝頭，頗為華麗。

小米星是景天科青鎖龍屬的多肉植物，植株為叢生狀，有細小的分枝，時間養久了莖會逐漸半木質化，植株肉質葉灰綠至淺綠色，葉緣稍具紅色，在晚秋和早春，溫差大的時候紅色尤為明顯。

靜夜

靜夜看起來嬌嬌小小，葉瓣緊密的抱合在一起，看起來緊湊又美麗，日照充足的情況下，靜夜的葉尖會變成紅色的，看起來更加的可愛精緻。

靜夜小型品種，單個直徑在6~8mm，也有大型靜夜，可以長到12mm的直徑。葉片淺綠色，葉尖上帶一點紅潤。葉子呈倒卵形或楔形，短尖，有白霜，葉緣和葉尖通常泛著或淡或淺的紅色。

山地玫瑰

山地玫瑰是一種很美麗的多肉植物，如同它的名字一樣，山地裡生長的玫瑰一般的植物，很多家庭因其獨特的外形而選擇養殖它。

山地玫瑰的肉質葉互生，呈蓮座型排列，品種不同植株的大小也不同，從2釐米—40釐米不等。

山地玫瑰的葉色不同，有灰綠、藍綠或翠綠等，休眠期為躲避強光，外圍葉子枯萎，中心部分葉子包裹起來，形狀酷似含苞待放的玫瑰花，惹人注目。