色香味俱全的西安特色美食
讓人垂涎三尺
在不少影視劇作品中引領風騷
以至於這些影視劇作品在播出時
掀起一陣又一陣“追吃”風潮
要說被提及最多的本土“美食劇”
莫過於《那年花開月正圓》和《白鹿原》
還有備受關注的《平凡的世界》《高興》等
在展示深厚文化底蘊的同時
幾部大劇可謂
西安美食乃至陝西美食的
“強勢代言人”
那麼現在
就跟著曲小文一起
在影視劇中搜尋這些“聊咋咧”的西安美食
1
孫儷拍戲忍不住吃掉“道具”
《那年花開月正圓》裡的美食爆紅
《那年花開月正圓》在推廣西安美食上毫不含糊，這部展示秦商奮鬥精神的電視劇，把甄糕、涼皮、肉夾饃、泡饃、胡辣湯、Biangbiang面、鍋盔夾辣子……一個沒少都帶上了熒屏。
難怪有觀眾點評，這部戲在普通觀眾眼中是秦商大劇，而在吃貨眼中，活脫脫是一部“舌尖上的西安”。
都說拍電視劇用的食物是“中看不中吃”的道具，不過這種事，一般不會發生在有西安美食的劇集中——因為不但劇中角色吃不停，劇外演員們也是停不下來。往往導演一喊停，還剩下的“美食道具”就被演員們搶著吃了。
比如《那年花開月正圓》拍攝期間，主演孫儷就曾在微博曬出自己在組裡吃肉夾饃的照片，說：“劇組的粉絲湯和那個饃真的太好吃了，為了能多吃幾碗，演這場戲的時候，人為地NG了很多次，造成了劇組很大的‘損失’。”
在拍攝期間完全成為“西安小吃代言人”的孫儷，笑言在拍攝《那年花開月正圓》時每次看到通告上有吃飯戲時，都無比期待，“我們劇組有位超級廚師，每次拍戲，都是給我們現做現吃。我已經深深愛上西安美食了……同時，我也深深為我的體重焦慮。”
2
三人飯，必吃油潑面
跟著《白鹿原》咥麵食
除了《那年花開月正圓》，《白鹿原》這部史詩級大劇，也把西安人眼中最平常的油潑面一舉捧紅。在很多外地觀眾的眼中，它的地位甚至已經超過了“老字號西安小吃”涼皮與肉夾饃。
劇中白嘉軒的妻子仙草憑藉其做油潑面的手藝俘獲了夫家人的心，也俘獲了觀眾的心。只見她賣力地揉麵、擀麵、下面，再“嗞啦”澆上一大勺菜籽油，香氣似乎隔著屏幕襲來，讓人忍不住吞津。全劇多達幾十場的吃麵戲讓很多“吃貨”觀眾“抱怨”不能晚上追劇，“一言不合就上油潑面，餓得我只能去找泡麵。”
把“道具”吃上癮這種事，同樣也發生在《白鹿原》劇組，為了拍攝《白鹿原》中“吃麵”的場景，劇組準備了近2000斤麵粉，全劇拍攝期間做了超過5000碗麵。這麼多碗麵吃下來，許多演員都是大呼過癮。比如扮演“黑娃” 的演員姬他此前就在接受採訪時就表示，“油潑面太香了！尤其辣子多油多，越辣越過癮！”
3
《平凡的世界》
不凡的美食
熱播電視劇《平凡的世界》，也是秀“陝西美食”的一把好手，以上世紀70年代中期到80年代中期為社會背景，以孫少安、孫少平兄弟倆的命運為主軸，講述了包括田潤葉、田曉霞、賀秀蓮、田潤生等在內的年輕人面臨現實的挫折、壓力、抉擇，卻從未放棄對理想、愛情堅韌執著的追求，在這部人生大劇中，美食也為平凡的生活添色不少。
比如陝北特有的清澗煎餅，是由精製蕎麥糝加工而成，可與豆腐乾、熱豆腐、各種炒菜相配。食用方法多樣，涼爽味鮮，一年四季均可食用。最好即做即食，這樣口感最佳。清澗煎餅在陝北地區久負盛名。
除了關中人愛吃的臊子面、油潑面、擺湯麵等，陝北人最愛的就是羊肉面，還有碗託、羊雜碎、洋芋擦擦、麻辣羊蹄……曲小文的口水要流下來了。
4
《高興》裡走出的劉高興
鍾愛羊肉泡饃
不論是那個《爸爸去哪兒》裡，打招呼總愛說“吃了沒”的西安爺們郭濤，還是電影《高興》裡那個吃碗泡饃就開心的劉高興，這個爺們對於西安美食的愛，深入骨髓。
郭濤說，他的童年、青少年時光都是在西安度過的。時過境遷，西安可能發生了很多變化，但家鄉的特質永遠都在他的腦海裡，不管走多遠。你對《高興》裡印象最深的是什麼？是那滿屏濃郁的陝西話？還是熟悉的西安街道？還是劉高興和五福美美咥了五大碗的泡饃？
“牛羊肉泡饃是咱西安的經典傳統，饃要自己掰還得配上辣子醬跟糖蒜，料重味濃肉爛湯濃還有暖胃功能”，這段《陝西美食》的歌曲，配上劇中狼吞虎嚥的場景，頓時令人胃口大增。
影視劇裡的大西安美食
是不是讓身為“吃貨”的你只想“舔屏”
這怎麼能過癮？
趕緊來親自體驗下吧！
大西安美食等著你！
編輯/榮滿譽 校對/王夢玉 審核/張弛
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