晚餐兒子不回家吃飯， 所以家裡的晚餐就變得很簡單， 因為夫妻倆都說要減肥，晚餐就以素菜為主，豆芽菜、乾子、鴨血、菜芯， 都是好吃又營養的食材， 成本不到10元錢，簡單快炒20分鐘就能上桌， 豆芽菜炒乾絲、酸豆角炒鴨血和蠔油菜芯， 三道家常菜，晚餐吃它們一點也沒負擔， 吃好了正好去運動，“管住嘴邁開腿”，想要減肥就得這麼做。
【豆芽菜炒乾絲】 原料： 乾子 豆芽菜 紅椒 製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油，放入乾絲進去翻炒； 3.翻炒幾下後加入適量的生抽翻砂上色； 4. 再加入少許蠔油翻炒； 5. 放入豆芽菜進去翻炒； 6. 翻炒幾下後加入調味； 7. 最後加入紅椒翻炒變色即可； 8. 盛入盤中。
【酸豆角炒鴨血】 原料： 鴨血 酸豆角 紅椒 製作：1. 準備好材料； 2. 燒鍋開水， 將鴨血放入裡面焯煮一分鐘後撈出備用； 3. 熱鍋涼油，放入蒜末和紅椒進去爆香； 4. 再加入酸豆角進去翻炒； 5. 翻炒兩下後就讓鴨血進去翻炒； 6. 翻炒幾下後加入鹽調味即可。
【蠔油菜芯】 原料： 菜芯 蒜 紅椒 蠔油 製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油，放入蒜末和紅椒爆香； 3. 再加入適量的蠔油和水； 4. 熬煮成濃稠的蒜蓉蠔油汁； 5. 燒鍋開水， 加入點鹽和幾滴油， 6. 翻炒菜芯進去焯水， 焯燙變色後撈出； 7. 擺放在盤中， 上面澆淋上蠔油汁； 8. 端上桌了。
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