夏日，走進河北省鹽山縣常莊鄉前閆村，村民王書軍正忙著製作綠豆粉皮。“打糊、上鍋、起皮、晾曬都是手工製作，俺做的粉皮不光十里八鄉的人認可，還通過網絡賣到了大城市。”王書軍告訴記者，現在靠著賣粉皮每年能掙個兩三萬元。然而就在3年前，這個家庭一度陷入困境。年輕就患有風溼病的他腿腳不便，妻子馬鳳金患有腦動脈瘤，一場手術給這個家庭帶來4萬元的外債。屋漏偏遇連陰雨，煤爐取暖失火，燒燬了家裡的五間大瓦房，一家人一度失去了生活的希望。
2016年，鹽山縣衛計局精準扶貧工作隊的進駐，給這個家庭帶來了轉機。“精準脫貧、精準扶貧就要制訂出最適合貧困戶的扶貧路徑，讓他們在最短的時間內脫貧致富。”扶貧工作隊駐前閆村第一書記何洪月告訴記者，他們通過走訪調研，發現前閆村有製作粉皮的老傳統，而王書軍還是這門老手藝的傳承人。
“守著金碗就不能要飯吃，這不駐村工作的何書記跟俺聊天說起這個手藝能賺錢，俺以後再也不能白閒著了，俺家這小日子又有希望了。”在接下來的一段時間裡，他專門購置了製作工具，並重新嘗試製作。與此同時，扶貧工作隊還幫助他在市縣兩級食藥監局辦理了相關手續，並積極與當地購物中心、超市、賓館等聯繫。憑藉良好口感和純正風味，王書軍做出的粉皮迅速走俏市場。
粉皮漸漸在當地賣出了名堂。王書軍的兒媳順勢在淘寶上創建了鹽山第一家粉皮店，專門銷售自己家的粉皮。由於王書軍始終保持傳統做法，用純綠豆為原料，粉皮的好口感博得了越來越多回頭客的青睞。王書軍告訴記者，如今，扶貧工作隊還幫助他設計了精美的禮品盒，力爭讓粉皮邁進高端市場。
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