愛吃日料的朋友，應該都對松阪牛肉不陌生。
昨天，日本三重縣松阪市舉行了一場日本和牛“松阪牛”的品評大會，一頭松阪牛在競拍中“發揮出色”“拔得頭籌”，被拍出2600萬日元（約合人民幣168萬元）的天價，成為“冠軍牛”，走上了牛生巔峰。對此，眾多網友感嘆人不如牛啊……
此次品評會全稱為“松阪肉牛共進會”，旨在對日本和牛品牌“松阪牛”的體格及毛色優良程度進行評選。此次獲得頭名的松阪牛來自三重縣大紀町，今年3歲，重達678公斤。
沒錯，就是這位“身價不菲”的牛妹紙……
對此，連續28年拍下該品評會“冠軍牛”的該縣某肉食品公司社長香田佳永表示，“懷著對精心飼養的生產者的感謝之情，(將這頭牛)拍了下來。”該公司當天共拍下21頭和牛，將從12月12日起在其店內銷售。
如何成為一頭“優秀”的松阪牛？
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一頭牛168萬元人民幣，競買者不但不嫌貴，還要感天謝地能獲此“珍寶”，松阪牛為什麼能有這麼大的魅力呢？
和牛牛肉是世界上最珍貴的牛肉，在日本被視為“國寶”，以其豐富的大理石花紋和黃油味而聞名，松阪牛肉更是其中翹楚。
松阪牛是指在日本三重縣松阪市周邊飼養的雌性黑毛和牛。是知名的高級牛肉，與神戶牛、米澤牛並稱為日本三大和牛之一。每一年，市面上供應5千頭松坂牛，其中大約只有50頭是三重縣土生土長，相當珍貴。
如何成為一頭合格的松阪牛呢？其實這是相當不容易的。除了具備純正血統，還必須是3歲的雌性處女牛，因為雌性的和牛荷爾蒙多，故脂肪多，所以肉質才會鮮嫩柔軟，入口無臊味。
而銷往市場的每一頭牛，都需經過嚴格檢疫和肉質評級，每一頭牛都有10位數的電子身份證號碼證明身份，通過號碼可以查出它的出生地、肉質等級等。
真正優質的松坂牛在日本當地是供不應求的，不可能大量供應國內的餐廳。如果想吃到真正的松坂牛，最好去日本，如果想吃到最好的松坂牛，就親自到松坂市吧。
吃松阪牛也是很講究的。每一份松阪牛在上菜時都會附帶一張標籤，告訴顧客所吃的這頭牛是哪個養牛戶在哪天殺的，牛的序列號是多少，以及各項肉質指標，信息量十足……
松坂牛的傳統吃法是在一個日式小炭火爐上燒烤，此外還可以做關西式的壽喜燒、西式牛排或壽司。
這些年，日本人拍下的天價食材
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除了天價牛肉，日本人在“吃吃吃”方面可是出了名的捨得。
今年11月，在日本鳥取縣舉行的一次拍賣會上，一隻螃蟹被拍出了500萬日元（約合人民幣32.1萬元）的高價，價格打破了吉尼斯世界紀錄。
11月6日，隨著禁漁令的解禁，日本鳥取市又迎來了收穫螃蟹的時節。在鳥取港7日舉行的競拍會上， 被認定為鳥取縣的最高級螃蟹品牌——“五輝星”螃蟹以500萬日元的價格被拍出，而此次螃蟹的競標價格也是目前世界已知的最高價。
養殖人員展示這隻高身價螃蟹。圖片來自日本共同社
今年7月，在金澤市中央批發市場舉行的拍賣會上，一串“浪漫紅寶石”葡萄以110萬日元（當時約合7.3萬元人民幣）刷新去年100萬日元（當時約合6.6萬元人民幣）的歷史最高價，從在場的46串葡萄中”脫穎而出“。
“浪漫紅寶石”是近幾年才打入葡萄界的新品種，開發歷時14年，糖度高、色澤好、水分足、口感佳，每顆葡萄大如高爾夫球，外皮顏色比普通品種紅。每顆葡萄的重量到20克以上才能出貨。
今年6月，在旭川市及札幌市的蔬果市場舉行的日本北海道當麻町特產高級西瓜“田助西瓜”的首場拍賣會上，旭川市場的1個西瓜拍出了50萬日元（當時約合人民幣3萬元），為當日最高成交價。
今年4月，在日本宮崎縣的高級芒果品牌“太陽之子”拍賣會上，一箱重約1kg的兩個“太陽之子”芒果賣出了史上最高價格50萬日元（約合人民幣30121元）。
拍下這箱芒果的是當地蔬果批發商“Credo宮崎”。負責人立本昭太表示：“再也找不到比這品質更好的水果了。我們作為太陽之子產地的商家，希望藉此對生產農戶表達支持之意。”據悉，這箱高價芒果將在福岡的百貨商店巖田屋進行銷售。
最驚人的在後面……
今年1月，在日本東京都江東區豐洲水產市場的新年拍賣會上，一尾藍鰭金槍魚的成交價格為為3.336億日元（約合2110萬元人民幣）。
這尾“天價”藍鰭金槍魚產自日本青森縣，它的重量達到了驚人的278公斤，合每公斤120萬日元（約合7.6萬元人民幣），被一家壽司連鎖店的老闆拍得。
近些年來，由於生長緩慢及過度捕撈，藍鰭金槍魚的種群數量急劇下降，已經進入瀕危物種名錄。
看來，日本人為了滿足自己的味蕾，才不在乎花多少錢呢！
（圖片來自東方IC及網絡）
深海區工作室 深海獺
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