盘点那些我们吃大虾的技巧，一定要牢记四点!相信我们许多人都喜欢大虾，随着中国的发展，我们的生活水平也在日益提高，海鲜成为了我们喜欢吃的食物，但今天我们一起来说一说大虾的注意事项！
我们都知道选购大虾我们都要认真挑选，一般来说我们所买的大虾背部都是黑青色的，这种大虾就是不新鲜的，我们选择选虾。千万不要选软乎乎的大虾，，而且我们不能看个头，看质量。
我们清洗大虾的时候，一定要放水中浸泡一到两个小时，然后取出来刷干净把每个虾的头部一定要去掉，留在身体黑色的物质完全清洗干净，我们可以用刀在虾的背部稍微划一个小口以便入味。
还有就是虾的本身含有大量的细菌，甚至有寄生虫，所以在烹饪的时候一定要煮透这样才能起到杀菌的效果，而且在夏天最好还是把虾要清蒸，这样吃了不容易上火。
最后一点，就是吃虾的时候配上醋，因为醋可以去除腥味。增加大虾的新鲜和美味，更好的帮助身体器官的消化，同时也有了杀菌的作用，还有就是吃虾一定要把虾线去除，不要隔太久，吃否则容易生细菌。
分享到:
