随着经济的发展与人民生活水平的提高，人们对健康的关注日益强烈。
今日头条发布数据，健康类资讯年阅读量达47亿，糖尿病、肥胖、中风、癌症等慢性病已是世界上最主要的死因，占所有死亡的63%，预防慢性病的发生已变得刻不容缓。
均衡膳食，适量运动固然是保证健康的重要条件。保健食品可调节人体机能，选择合适的保健食品对健康有促进作用。
“今年过节不收礼，收礼还收脑白金。” 这句看似病句的广告词，却迎合了眼下人们对健康的需求与送健康的热度。
保健食品，你真的知道怎么选吗？
【什么是保健食品】
《保健食品注册管理办法（试行）》对保健食品进行了官方解释：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
从定义上看：保健食品有两类，一类是以调节人体机能为目的的功能类食品；二是以补充维生素、矿物质为目的的营养补充剂。
保健食品是食品，能给人提供营养，与药品的是药三分毒不同，保健食品最基本的要求是安全，对人体不能产生任何健康危害，这点说明保健食品可以放心吃，不过是按说明书的用量吃，可不是随意吃哦。
声称具有特定功能的保健食品，应当具有科学依据，不是想声称啥就能声称啥功能，这个由专门的食药部门负责为我们把关。
保健食品具有特定的适宜人群，每种保健食品都有自己的适宜人群，品质再好的保健食品并不是万能的。
目前，我国已核准的保健食品的保健功能有增强免疫力、抗氧化、辅助改善记忆、缓解体力疲劳、减肥、改善生长发育、提高缺氧耐受力、辅助降血脂、辅助降血糖、改善睡眠、改善营养性贫血、促进泌乳、缓解视疲劳、辅助降血压、促进消化、通便等27种，另加营养补充1种。随着《保健食品保健功能目录原料目录管理办法》的实施，保健食品的保健功能还会逐渐调整，但所有申请的保健食品必须在已经核准的保健功能范围内。
【保健食品的发展现状】
截止到2016年，我国已审批的保健食品种类达16567个，其中国产16567个，进口751个，我国营养与保健食品产业已达1万亿元。
保健食品产业已进入又一个高速发展期，企业促销及消费者行为已趋于理智，消费者更注重质量、品牌、实际功效等。促使企业更加注重产品科研投入与创新。
虽然我国保健食品产业发展趋势很好，但问题还是有的，如扩大、虚假宣传，预防、治疗疾病宣传屡禁不止，在产品广告中违法使用医患名义和形象，夸大使用产品功效的现象还比较普遍，形成了不良的行业风气。
为了给保健食品一个良好的发展环境，新《食品安全法》闪亮登场，第七十四条规定国家对保健食品、特殊医学用途食品和婴幼儿配方食品实行严格监督管理。
实行严格监督管理，是指比普通食品更加严格的监督管理，表现在：一是注册与备案制度。生产普通食品只要求取得食品生产许可，而生产保健食品等特殊食品除需要取得食品生产许可外，还要进行产品或者配方的注册与备案。二是生产质量管理体系，国家对普通食品生产经营企业不强制要求良好生产规范、实施HACCP质量管理体系，但对于保健食品等特殊食品企业，要求按照良好生产规范要求建立相适应的质量管理体系。
《保健食品注册与管理办法》明确规定保健食品的标签、说明书主要内容不得涉及疾病预防、治疗，并声称“本品不能代替药物”。并规定标签、说明书的内容包括产品名称、原料、辅料、功效成分及含量、适宜人群、不适宜人群、保健功能、食用量及食用方法等，对保健食品名称进行了严格的规定。
所有这些都体现了国家对保健食品的严格监管，监管越来越精，越来越细，越来越规范化。
相信这些法律、法规的实施，一定可以规范保健食品行业中存在问题，使保健食品产业健康有序发展。
【教你如何选择保健食品】
对于消费者而言，肯定希望选择一款适合自己与家人食用的一款产品，选择错了，可能对身体无益反而有害。能否正确选择，揭开保健食品的神秘面纱很重要。
避免盲从心理，清晰自身需要
相信很多消费者在选择保健食品时会遇到虚假与夸大宣传，这些都是忽悠，需消费者睁大眼睛去辨认。声称某产品有很多功效，排毒养眼、抗衰老、润肠通便、促进睡眠等，肯定不靠谱，因为一个产品申请多个保健功能会比较困难。
声称某产品可治百病，肯定不靠谱，因为保健食品没有治疗功能，这是法律赋予保健食品的；消费者自身一定要有辨别能力，不能把保健食品神化，保健食品本来就是一种食品，不具有治疗疾病的目的，更不可能治百病。保健食品只具有某种保健功能，可调节身体机能。
有的消费者喜欢跟风盲从，看到别人购买某一保健品反映效果不错，或在媒体上看到某保健品的宣传广告，不管三七二十一也跟着购买，这种做法是不可取的，购买错了，不仅对身体健康无促进作用，相反还可能对健康有害。
每种保健食品都有特定的适宜人群，选择保健食品时要在商品标签上看清保健食品的保健功能。比如知名保健食品脑白金的适宜人群是中老年人，不适宜人群是青少年、孕妇及哺乳期妇女、自身免疫性疾病患者及抑郁型精神病患者。如睡觉不佳的中老年人就可选择脑白金食用。
认清保健食品标志，选择正规产品
正规的保健食品生产厂家会在产品外包装盒上标出天蓝色的的保健食品专用标志，俗称“蓝帽子”。下方会标识出该保健食品的批准文号，如“国食健字【年号】××××号”或“卫食健字【年号】××××号”，分别表示由国家食品药品监督管理总局或卫生部批准的保健食品。
需要特别提醒消费者的是，有的企业虽然有食品生产许可证，并无保健食品批准文号。只是将其生产的普通食品或类似保健食品的产品，通过包装宣称具有保健功能，甚至与正规的保健食品同柜同架销售，混淆视听，被大部分消费者认为是保健食品，严重伤害了消费者的合法权益与身体健康。
这肯定是造假违法行为，国家会予以严厉打击，只是国家监管机构不一定会及时发现违法行为，消费者可举报。每个保健食品的批准文号只对应一个产品，消费者亦可在国家食品药品监督管理总局网站上查询产品真实情况。
消费者购买保健食品时，一定要认准“蓝帽子”标志，不购买来历不明、生产厂商模糊等产品，同时，应到大型的商场超市、正规的药店、保健食品店去购买，并索要正规发票，标明保健食品名称、品牌与价格。
对于明显夸大宣传、具有诱导购买性质的宣传推销，不可一味轻信，在自己无法辨别时，可不要着急购买，可咨询专业人士后再决定是否适合购买。
作者系中国农业大学营养与食品安全博士后 王国义
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