肉铺从古到今都有，发展到现在已经几千年历史没有消失，说明了这个行业的生命力。
今天小编就带你近距离接触一下这个行业。
图中的这个肉铺位于阜阳颍泉区某乡镇，老板姓刘，已经经营肉铺十多年了。刘老板说，他每天杀两头猪，几乎不剩都能卖完，冬季临春节最多的时候一天卖过10头猪。
在人们印象中卖肉的屠夫都是“肥头大耳”，可是这个刘老板就显得另类。
刘老板解释为什么超市的肉比他们肉铺的便宜，老百姓还愿意买他们的肉。他说，超市的肉是便宜，但是都是注了水的，不好吃。他用手按了一下桌案上的瘦肉，告诉小编他们卖的肉一点水分没有。
这是刘老板的钱盒子，一看就有年代感。他说为了赶上时代，他也弄了微信、支付宝二维码，每天都有使用手机支付的。
一个帐篷，一个桌案，两个挂架，一个肉铺在路边就能开张。不用交税，没人过问，时间自如，一年轻松挣个一二十万没有问题，对于小编关于收入的问题，老刘默认一年一二十万的说法。
刘老板手里的是个工具是用来磨刀的，与传统的磨刀石不同。这个工具是一个锥子形状的东西，割肉前将刀在这个工具上随便擦几下就可以了。
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