這個夏天，就靠一口Gelato吊著命了！
星球研究中心
除了這個星球，我還想研究你的心
北京已經42度了。42度了！
如果不是靠Gelato吊著命，這個夏天怕是沒法過了！
一個冰激凌就能讓一個夏天不絕望，一個好的冰激凌就能讓一個女子不絕望。這裡的好，當然是意式冰淇淋 Gelato。
就像小龍蝦之於長沙，火鍋之於重慶，奶茶之於臺灣，Gelato就是意大利人的本命！
One gelato a day keeps the doctor away
每天都需要一個Gelato，由此可見一般。
在意大利的街邊，甚至酒吧區，到處都是吃著蛋卷 Gelato的帥哥美女。那些走在路上的大叔，也會像孩子一般握著Gelato，露出滿足而性感的微笑，真是可愛極了！
讓固體、液體和氣體同時存在，神奇而微妙的平衡創造了這種美味。
CONTENTS
① 為什麼冰激凌要吃Gelato
② 那些奇葩的Gekato口味
③ 如何挑選Gelato 店
1.
女孩子更愛Gelato
Gelato與Ice Cream最明顯的不同，在於用鮮奶替代奶油。口感順滑清爽，且Gelato的乳脂含量低，大多不超過6%（一般的美式冰淇淋通常都在15%以上）。即使愛美的女孩子吃，也不會有太大的負擔。
Gelato中不需要添加化學香精色素，而是用新鮮的水果和堅果做調味。所以Gelato會散發很淡的果香，有得時候幾乎聞不到，顏色也是淺淡的。
開心果冰淇淋是黃綠色或淺墨綠色，蜜桃冰淇淋是黃色的，香蕉冰淇淋是近乎白色的灰褐色。所以分別Gelato真假可以看顏色，過分豔麗的一定不是真的！
巧克力、榛子、香草、開心果、海鹽焦糖，是Gelato的經典口味。尤其是開心果口味，非常有特點。
酸甜或是鹹甜的調和，是很微妙有趣的事情。因為鹽的使用，使得海鹽焦糖口味的層次豐富，也是不容錯過的經典。
此外，不同的店家有著不同的特色口味，比如辣椒口味、蘋果派口味。還有根據季節性食材特供的應季口味，比如春夏有薄荷口味、蜜瓜口味，秋冬則有栗子口味、柿子口味。
2.
勇敢者的遊戲
在意大利街邊進行勇敢者遊戲，就是對著看不懂的意大利文標籤亂點一通，你有可能抽中奇葩的口味，結局不可名狀。
簡單模式
薄荷口味
甘草口味
普通模式
花菜口味
生薑口味
辣椒口味
困難模式
"藍精靈"口味
粉紅小豬口味
口感很好，味道很魔幻，不可描述，需要親自嘗試自行體會。
3.
如何挑選Gelato 店
Gelato 作為一種巨大文化旅遊符號，太多人渴望在這個市場裡分一杯羹，所以並不是每一家冰激凌店都好吃。
通常來說，造型越浮誇，顏色越鮮豔，被坑的幾率就越大。
那些有著超過50種口味的店鋪也需要警惕。畢竟Gelato的工藝很講究，數量眾多的口味難以保證新鮮度，口感會大打折扣。
有些店鋪有著悠久的歷史，不管是從製作工藝的成熟度還是口碑都很值得推薦。
01｜G.Fassi1880
奧黛麗赫本最愛的冰淇淋店
地址：Via Principe Eugenio, 65, 00185 Roma
G.Fassi1880是一家意大利著名的百年冰淇淋老店，這裡的口味正宗，口感細膩，是奧黛麗赫本最愛的冰淇淋店。
這裡的冰激凌價格實惠且量大，推薦米味和開心果味。而且品種除了冰淇淋、冰淇淋蛋糕、冰淇淋三明治以外，還有脆皮巧克力的冰淇淋點心Sampietrini很值得嘗試
02 | 米蘭 Grom
國際化最成功的 Gelato 品牌
地點：Via Accademia delle Scienze 4, Torino, Italia
Grom 是那種小可愛簡約年輕派風格，主打天然有機原料。相比他家招牌的蛋奶味，更推薦他家的香草味，奶味清香十足。
這裡陳列的冰淇淋全部加蓋，非常專業化。就是有店家自信到，即使我不給你看，你也會來買，所以有膽給冰淇淋加上蓋子的，通常值得信任。
03 | Cioccolat Italiani
巧克力主題店
地址： Saudi Arabia,Riyadh,Prince Mohammed Bin Abdulaziz,11464
這裡總是會排很長的隊，開心果味尤其著名，有濃濃的開心果香，脆甜筒底部的巧克力非常誘人。酸奶口味濃郁香滑，也是這裡的一大特色。
04 | Marco Ottaviano II Gelato
評價幾乎滿分的一家冰淇淋店
地址：Via Matteo Palmieri 34r | Duomo - Santa Croce, 50122, Florence, Italy
這裡的店主，是Carpigiani 冰淇淋大學（你沒聽錯，意大利就是有冰激凌大學）的畢業生，做出的冰淇淋有著傳統的人情味。奶味很香，水果味新鮮飽滿，口感很值得稱讚。
05 | Gelateria Dondoli
世界冰淇淋冠軍隊隊員的店
地址：Piazza della Cisterna 4, 53037, San Gimignano, Italy
這裡的冰淇淋品質很高，造型創新大膽，酸甜的藍莓味口感很不錯。
最重要的是這裡的冰激凌有很多冒險口味，比如花椒巧克力味。
這座城市的每一個角落，都有與Gelato有關的故事。在意大利，能陪你走過建築、藝術、風景的，就是Gelato了。
說得我忍不住想再去情意大利，來一口Gelato，體驗那種飄飄欲仙的感覺了~
圖片 | Pinterest UnsPlash
閱讀更多 YDevilMeow 的文章
