呆在廣州一段時間了，每天最開心的事就是呆在小小的出租房裡，用僅有的一個電飯煲和小小電磁爐做飯~~~這些就是我的煮飯工具，呵呵，大大的鍋跟那小小的電磁爐十分的不搭，所以平時也很少炒菜，一般都是煮湯，肉就放到電飯煲裡面蒸熟或者弄成煲仔飯的形式~~
昨天的晚餐：電飯煲叉燒、蒜蓉豆豉炒南瓜、蒜蓉蒸白菜……
這叉燒是拿電飯煲煮的，買了7塊半的五花肉，中午拿鹽、糖、生抽、蒜末、薑末醃了一下午，所以還挺入味的，不過鹽放多了有點鹹，喜歡叉燒有點甜甜的才好吃~~~在電飯鍋底墊上兩個香蔥會香一點，而且沒那麼容易粘底哦。
在煎煮的過程中要不間斷的翻一翻豬肉哦~還要不間斷的灑上兩匙用蜂蜜或白砂糖調製的糖水~這樣才不容易粘底，而且才會有叉燒那種甜甜的表面焦黃焦黃的感覺~這是煮好了的叉燒……
稍稍放涼了，切片上碟就可以開吃了。
前幾天用電飯煲煮的菜~~醬油雞翼尖~~雞翼尖適合我這種愛啃骨頭的人，不過我家豬頭喜歡吃肉，所以就雞尖雞腿一起來……雞尖雞腿先用鹽、糖、生抽、油、生粉、蒜末、薑末來醃一下~·電飯煲預熱，末上油、蒜末爆香，再加入醃好的肉，翻炒兩下，倒入半碗用醬油、糖、澱粉兌成的汁，蓋上電飯煲蓋子等到跳閘，收汁即可……
另外一次煮好飯後，拌入了炒好了的包菜絲和蘿蔔絲的飯~~顏色更好看，營養更均勻。
有時候也會偷下懶，隨便弄個青菜湯，加個罐頭魚就搞定了一頓~~生活這麼簡簡單單挺好的。
這是拿那小鍋滷的五花肉和豆腐，以前在家的時候就經常滷雞爪子和雞翅膀。通常為了方便就喜歡用海天的滷水汁~~再加上陳皮、姜、蔥、蒜、生抽、冰糖調成的滷水汁~~五花肉先飛水~再放進調好的滷水汁中浸熟~這種豆腐不適合拿來滷，薄薄的口感很奇怪~~~這種快捷式的滷水不是那種拿藥材包熬製的“千年滷水”，確實少了那麼一種濃厚的感覺。
這是美人蚌，這名字改的真好，就是看中它這麼好看才買的，哈哈～第一次買，也不知道怎麼吃好，老闆說可以清蒸，那就來個蒜蓉粉絲蒸美人蚌吧……它的外殼粉紫粉紫的，很好看，裡面的肉卻不是很飽滿，不過吃起來還蠻鮮甜的～～`特別是粉絲吸收了它的汁～好像精華都在粉絲上了。
一個失敗的電飯煲煎餃子~囧~~之前在網上看過用電飯煲煎餃子，在電飯煲放入適量油和半碗水，加入速凍的餃子，按下煮飯鍵，等調閘了即可。其實這個簡單的做法不是不可行的，關鍵是要電飯煲不粘底，餃子皮一粘底了，那樣子慘不忍睹，一塌糊塗，一夾起來都爛了~·囧~~電飯煲性能很好又不粘底的童鞋可以試試。
豬肝菠菜湯~~本來是想配煎餃喝的，好吧，既然電飯煲煎餃不成功，就把剩下的餃子都拿去水煮了~·話說，這豬肝菠菜湯真的很好喝。豬肝和菠菜是絕配啊，最簡單的補血湯水了。PS：想要豬肝爽滑，就要把豬肝切薄片，等菠菜煮好了，把火調小後再把豬肝放到菜上面慢慢浸熟，切的薄的話，最後不要超過一分鐘就可以停火了。
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