老干妈辣椒酱 拳胜策划 策划拳头产品
今天我们来谈谈中国商业界的一个传奇案例：老干妈。
之前听到过一些商界人士在谈论起老干妈时，除了赞誉之声，还有一些负面评价：比如品牌老化，不够与时俱进、被年轻人边缘化等。
对这个观点，我们不敢苟同，我们认为老干妈品牌是可以做到持续发展、永续经营的，下面是我们的一些思考：
作为一个对老干妈品牌充满热爱的消费者，笔者非常喜欢吃老干妈辣椒酱；作为营销人，我们对老干妈踏实而专注的事业态度而感动，这么多年，老干妈摒弃了外界的资本诱惑，摒弃了多元化的业务诱惑，就老老实实地把辣椒酱这个产品做到了极致，做到了无与伦比的产品竞争力。在我们心里，老干妈具有做百年公司的基因，老干妈的事业有机会代代相传、永续经营。
当然，要做一家基业长青的公司并不是一件容易的事，一方面是要有根植于天道、人心的企业文化；另一方面，就是要明确公司永续经营的事业主题。今天我们重点谈的是第二方面，就是：老干妈品牌如何明确永续经营的事业主题？
这个事业主题就是企业经营的根，正如《道德经》所言“归根曰静，是谓复命”。这里的根既可以理解为使命，也可以理解为“事业主题”，有了这个事业主题，既能让公司业务不跑偏，在主线上行走，又能够持续研发好产品。事业主题可以把“专注”与“可持续的发展”有机的结合、平衡。
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清晰定义出“事业主题”，可以让老干妈长期、可持续的发展
我们发现：目前老干妈的产品线还是非常专注的，除了酱类产品，就只延伸做了酱菜、火锅底料的产品。这么大的品牌，做这么少的产品，已经算是很专注。从老干妈目前的核心产品来看，老干妈可以跟辣椒酱划等号，从辣椒酱品类，老干妈是绝对的第一品牌，并且远远的把别人甩在身后，据网上数据，2016年，老干妈销售额高达45亿，在辣椒酱行业，这是一个多么惊人的数据。
老干妈辣椒酱 拳胜策划 事业主题
我们判断，老干妈辣椒酱依然会持续上升，但是上升的空间应该是非常有限的。如果仅仅是着眼于5年、10年的发展，老干妈只需要踏踏实实把现有的产品做好即可，但是如果要着眼于长期发展、着眼于做一家百年企业，老干妈就必须要为未来布局，为未来构建新的增长空间。
那么，这个事业主题（未来的布局方向），是什么呢？
这个事业主题，一定要符合内因和外因。从内因上讲，这个事业主题一定要符合老干妈公司的资源禀赋和能力边界；从外因上讲，这个事业主题一定要有广阔的发展空间，有大众化的认知基础，这样才能让老干妈事业生生不息。
基于以上内因和外因的分析，我们认为老干妈的事业主题无非就是两个方向：
第一方向是：做中国酱类产品王国，沿着“酱类”产品的事业主题发展，做各种酱类食品，从辣椒酱、香菇酱、鱼仔酱、拌面酱等等，总之，用100年的时间，持续为消费者研发美味俱佳的酱类产品，成为一家世界级的酱类产品王国。
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第二个方向是：做中国辣椒食品第一品牌，沿着“辣椒食品”的事业主题发展，持续研发以辣椒为主题的各种食品，成为一家世界级的辣椒食品王国。
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基于以上两大事业主题来看，我们认为，最适合老干妈的是第二个方向，也就是以“辣椒食品”为事业主题，沿着辣椒的逻辑去持续开发新产品，做一家世界级的辣椒食品王国，为全世界喜欢辣椒的人们，做最好的、最美味的食品。老干妈的使命就是：用最好的辣椒，做出最美味的食品，让全世界享受辣椒的美味。
为什么我们认为老干妈的事业主题是“辣椒食品”，而不是“酱类食品”呢？因为我们认为：首先辣椒食品是符合老干妈的资源禀赋的，因为第一款拳头产品辣椒酱，辣椒就是一个核心原料，并且辣椒食品的渠道资源也可以共享；其次，最重要的就是，辣椒是一个永不衰落的消费题材，并且辣椒的事业发展空间是无限大的，可以支撑老干妈发展100年，甚至是500年，辣椒是一座富矿，围绕辣椒的食品也是一座富矿。相对而言，酱类产品它的事业可成长空间相对辣椒就有限的多，并且产品线自身存在着竞争关系，比如老干妈开发香菇酱，就会跟老干妈的辣椒酱有一定的竞争关系。而辣椒食品，可以开发的新产品，就不会跟原来的产品构成竞争关系，比如：老干妈开发辣条食品，就跟辣椒酱不构成竞争关系。
出于对老干妈品牌的热爱，以上是我们对老干妈品牌的一点思考，欢迎你们一起来讨论这个案例。
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