珍珠鸡又称珠鸡、山鸡、几内亚鸟。鸡形目、珠鸡科，珍珠鸡头很小，面部淡青紫色，喙强而尖，喙尖端淡黄色，后部红色，在喙的后下方左右各有一个心状肉垂。眼部四周无毛，有一圈白色斑纹直延至颈上部。颈细长，披一圈紫蓝色针状羽毛。脚短，小时脚红色，成年后呈灰黑色。
行走迅速。珍珠鸡全身羽毛灰色，并有规则的圆形白点，形如珍珠，故有“珍珠鸡”之美称。其肉质细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪。原为野生禽类，经驯化饲养，逐渐成为一些国家的肉用家禽新品种。
珍珠鸡的养殖模式 珍珠鸡放牧模式 珍珠鸡舍饲6周龄左右即可选择晴天放牧。此期间羽毛开始丰满，食欲旺盛，生长快速。放牧群以100～200只为宜，群过大，容易因采食不够而自然分散，造成管理困难。放牧时应遵循由近到远和不断改变放牧场地的原则。
放牧时应遵循由近到远和不断改变放牧场地的原则。放牧时应有专人看管，当鸡群过于散或跑得太远时，就马上用信号呼唤聚拢来，给点饲料，防止丢失。珍珠鸡虽觅食力很强，食性极杂，但为加快生长速度，每天傍晚收鸡回来后，也可补给精料。
珍珠鸡地面平养模式 平养可使珍珠鸡活动量增大，肌纤维纹理更明显，有利于改善肉质。若在草地上放养，珍珠鸡可采食青草、杂草种子及昆虫，效果会更好，且可降低饲料成本。
肉用珍珠鸡具有生长迅速的特点，若任其采食，体重会迅速增加，导致脂肪过多沉积，适口性差而降低商品价值，同时也造成饲料的浪费。凶此，要严格限制食量，定时供料，适时活动。还要注意防兽害、避风雨。
笼养珍珠鸡模式 上笼时间 公珍珠鸡可在20周龄上笼，1笼1只。母珍珠鸡在24周龄上笼，可以1笼2只，上笼前种鸡要剪去肛门周围的羽毛。
喂料量 上笼的公珍珠鸡转喂种公鸡料，每天按正常量喂料。母珍珠鸡上笼后转喂种鸡料，按正常量每天喂料，喂料量暂不增加，等产蛋率达到5%后，再按产蛋上升幅度并结合蛋重、鸡体重状况等采用日增料方法逐渐加料。
来源：中国农产信息网
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