03.04 民間美食家“三恆”家裡小聚,1小時出八個菜,兄弟3人喝三瓶


愛做菜做飯的三恆,沒有經過廚師的專業培訓,自己研究做菜做飯,這些年下來,成“高手”了。 因為在朋友圈、微信群經常曬美食,被我們當地報社看中,報社還專門派人來採訪報道,報紙上刊登了70&版面。 2019年3月21日下午5點三恆打電話給我,說晚上喝點吧?我爽快的答應了。我6點下班,三恆只有一個小時的做飯時間。 餾了一盤臘肉。

豬耳朵切成耳絲,很多喝酒人士的最愛。

罐裝的魚塊,醃製時間老長,味道比較足,我有點吃不習慣。

青椒肉絲,想這個菜可是我小時候的最愛,那時只有過年待客才會買,現在什麼時間都可以吃到。

清炒菜花,這個菜在我面前,我吃的最多,年齡大了,吃不動那麼多肉了,吃點清淡挺好。

卷尖,雞蛋煎麵蛋皮,裡面卷的是調拌好的肉餡,上籠蒸熟的,三恆自己做的。

香腸炒青、紅辣椒,炒出來顏色挺好看,我吃了不少香腸。

這個是我的最愛,爆炒肥腸,如果能再放幾個小米椒那就更有味道了,這一盤幾乎是被我報銷完了。

一個小時出了八個菜,三恆、剛哥和我,兄弟三人小飲,邊吃邊聊,不知不覺二個小時過去了,二瓶一罈香汾酒下肚了,我們三人還沒有醉意。

本來喝酒前都訂好量了,三人喝兩瓶,這兩瓶下肚後都沒有醉意,於是決定再拿一瓶,能喝多少是多少。 “自在”,這酒名起的老有個性了,味道挺清淡,最後竟然喝完了。 四個小時,三人喝了三瓶,太歷害了,我竟然沒有喝暈,還步行回家了!


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