作為資深喝湯人及專職自媒體人，我把探店、買湯、喝湯、分享頭條作為己任。跟著老胡去喝湯，喝遍洛陽好喝湯，喝湯找老胡，去哪都不迷路。 今天起晚了點，乾脆去洛陽老城逛，在風化街湯窩，發現又開了一家牛肉雜肝湯店，毫不猶豫進去喝湯。
買了一張8元的湯票，去後廚舀湯，美女師傅接票後給我配碗，一個個框子裡，裝著牛肝、牛心、牛腸和牛臉肉，還有豆腐皮絲。
可以好不誇張地說，只有會喝牛肉雜肝湯的人，才知道這豆腐是用來幹嘛的。這是生豆腐，放到湯鍋裡煮熟，喝湯人舀湯，可以加一塊豆腐，0.5元一塊豆腐。我是個老喝家，肯定不會少了加一塊熟豆腐啦。
去賣票處補交了0.5元錢，美女師傅在湯鍋中撈出一塊熱豆腐，然後幫我搗幾下，方便夾著豆腐吃。
美女師傅舀湯，湯鍋上方，還放著一大盆切成方塊的牛血，我說多放點血塊，美女師傅滿足了我小小的要求。
這是我喝的8塊錢的牛肉雜肝湯，湯上面漂著一塊熟豆腐，外加一個油旋饃總共9.5元，湯碗前面的是料碗，混合了食鹽、料粉和味精，如果你是重口味，加點料粉味道更足！
這家牛肉雜肝湯略有一點臭味，味道正宗，豆腐吃著很利口，湯鮮，湯裡還有切碎的蒜苗，別有一番風味！
8塊錢的一碗牛肉雜肝湯，小半碗都是牛肝、牛心和牛腸、牛血，今天老胡可吃過癮啦！
湯館環境還是蠻幹淨的，我喝湯離開的時候，喝湯人不算多也不算少，走到湯館外，不少人在露天喝湯。這裡是湯城洛陽，歡迎跟著老胡的步伐去喝湯！ 歡迎關注老胡寫實，天天分享洛陽湯，每天與你不見不散！
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