岭南著名的历史文化名城：惠州，也是广东省珠江三角洲中心城市之一，地理环境优越，名胜古迹众多，最出名的美景及休闲度假胜地估计数得上名号的肯定就是南昆山生态旅游、温泉景区和西湖景区了。尤其是以大文豪苏翁闻名的惠州西湖，是国内除了独领风骚的杭州西湖 ，自成一派的扬州瘦西湖外，惠州的这个西湖俨然成了岭南地区最有特色最值得一去的风景名胜地。
惠州西湖位于惠州市市区核心地带，是惠州旅游必去的目的地，同时也是国家级风景名胜区，名气和规模虽比不上扬州和杭州两地，但因惠州曾是北宋著名诗、词大文豪苏东坡被贬之地，在惠州任上此处也成了他的流连忘返之地，因此留下不少名诗佳句。
作为国家历史文化名城， 惠州在隋唐已是“粤东重镇”，从唐代到清末1000多年间，共有430多位中国名人客寓或临履惠州，留下了许多让世人为之骄傲的历史文化遗产；惠州古城更一直是东江流域政治、经济、军事、文化中心和商品集散地，自古以来素有“岭南名郡”、“粤东门户”、“半城山色半城湖”之誉。
除了西湖湖滨周围景观，还有就是西湖西山顶上的泗洲塔、平湖北畔的元妙观，惠州古城内还有城区桥西东城基3号的文笔塔、桥西上米街北门渡口所的古城墙等等多处文化古迹。惠州古城也因苏轼的贬谪而留下多处遗迹，东坡祠就是其中比较出名的一处。
惠州东坡祠，坐落于东江边的院落，据记载此处就是古时苏东坡被贬惠州时的居所，如今的东坡祠内依然可见亭台楼榭高低错落，玲珑不失典雅，幽静尤感惬意，东坡先生在惠州任职期间，勤政爱民 ，在这里留下了许多脍炙人口的诗词歌赋，最著名的我想就是“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，其中还有很多描写岭南的诗词流传至今。
惠州的美食因“无肉令人瘦，无竹令人俗。”的古代资深美食家苏轼老先生的影响，流程至今有惠州版的东坡肉及西湖醋鱼。惠州古城的美食除了这两味还有出名的东坡酿豆腐、东江盐焗鸡、麻榨粉葛、酥醪腊味、麻陂肉丸、沥林碌鹅、铁涌生蚝......
而这些留存或改良的美食文化又和惠州作为客家文化、广府文化和潮汕文化的交汇地带分不开了， 各种文化相互交融、兼收并蓄的同时，更造就了世世代代惠州人对各种美食文化独特的广博醇厚、丰满超绝的体验与感悟。
游历惠州古城，品苏翁诗句“”罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。“”感受东坡的佳作古迹、品尝美食的同时；更为惠州人的淳朴勤劳、不屈不挠的坚韧精神所触动。
除了西湖景区，惠州古城还有如此多的古迹、景区；更有众多让你口齿留香的美食，哪一道更吸引你呢？我想那只有亲自品尝后才知道。
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