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99%的人都在同一件事上犯過選擇困難症，那就是吃什麼。在美食聚集的四川，一日三餐不再只是基本需求。
一位不信邪的韓國大叔，就這樣姍姍來吃了。
海報都瀰漫著濃濃的煙火氣息
白鍾元，廚師出身，現為韓國Born Korea企業集團的首席執行官。但這位CEO還有一項技能是依靠吃喝在韓國娛樂圈混得有頭有臉，2016年吃播正火的時候，他一共參加了7個美食綜藝節目。
最近，白大叔與經常出神劇的韓國電視臺TVN出了一檔美食節目——《街頭美食鬥士》，剛播出兩集，豆瓣網友就打出了9.5分。這檔節目的主要內容就是一個大叔穿越在各個城市找吃的。
吃貨白大叔選擇的地方更多是路邊小攤，就是那些放學、下班後，和同事、同學、朋友勾肩搭背吃的普通小吃，在節目組的鏡頭下彷彿都偷偷加載了升級軟件，一個個都變成了減肥路上的致命一擊。
在他們的鏡頭下，烤串的呈現方式變成了這樣：油脂被炭火烤到融化，順著肉塊誘人的滴落下來。
這次，白大叔的第一站選擇的是四川省會成都。在成都那三天，逛吃逛吃是他乾的唯一一件事，直到臨走的時候才發現哦豁，還沒有去看熊貓到嘛。
只緣身在這座城裡的市民朋友，不一定搞得醒活自己究竟有好幸福。所以，韓國大叔這次順道給出的一份日常飲食指南，相當於在成都人的大腦中按下了Ctrl+F5 ，刷出了新的感受。
早餐：紅糖發糕+豆漿+軍屯鍋盔的詭異搭配
你無法叫醒一個裝睡的人，但早餐可以。在成都的街頭走一走，豐富誘人的鋪子裡，放著的是等待偶遇的百分百早餐。白大叔要的是一個2塊錢的紅糖發糕，一口下去差點哽住，然後一杯豆漿順帶售出。
就是這樣一塊普通的紅糖發糕，卻讓這個韓國人念念不忘，回頭說的是：“早知道就買兩個了。”
看見吃的，白大叔就走不動道了。就算左手一個發糕，右手一杯豆漿，大叔目光還是很誠實地瞄上了軍屯鍋盔。他用實際行動證明了“空腹不能吃早餐”的正確性。
軍屯鍋盔一般有兩種選擇，牛肉和豬肉餡兒。視頻裡的餅是現做的，當老闆把一盆熱油淋在餅上的時候，“刺啦”的響聲聽得讓人心癢。
當餅被煎得渾身酥黃的時候，還要放在爐子裡進行烘烤。這個步驟是為了將油瀝乾，減少鍋盔的油膩感。韓國大叔吃了過後說了一句：巴黎的油酥糕，估計都沒得這個好吃。
午餐：麻婆豆腐、豬腳飯、冒節子肥腸粉等五花八門
在成都的街頭走一走，你會發現川菜、海鮮、火鍋、西餐、日料、巴西烤肉等來自世界各地的美食。有一份統計數據顯示，成都有15.39萬家餐飲門店。
孤獨的美食家白鍾元操著一口蜜汁味的普通話，穿梭在成都的大街小巷，尋找特色美食。他還深諳一個道理，與景區保持一定距離，就能發現很好吃的蒼蠅館子。
到了中午這個時候，白大叔直接在路邊坐下來，要了一碗冒節子肥腸粉。白大叔從中悟出了一個關於川菜的哲學——川菜是一個沒有主角的菜系。因為每一樣食物都有自己的功能，就拿冒節子肥腸粉來說，粉絲是用來包裝口感的，肥腸的功能是傳遞入口後的香味，湯成了一名統籌者，把所有食材混合在一起。
當他進入到一家制作麻婆豆腐店的時候，又開啟了碎碎念模式，從起源講到味道。韓國的中餐廳裡也有麻婆豆腐，講味道的話，他認為差距可以用下面這個手勢做說明。
四川的麻婆豆腐夠麻、夠香，豆瓣醬也足夠有滋味，視覺上都讓人食慾大開。
為了體驗成都上班族的午飯，白大叔點了一份20元的豬腳飯。白花花的米飯配土豆、圓白菜、土豆絲等素食，重頭戲則是滷至軟糯的豬腳或者是燒鴨，外加一個滷蛋，最後還要淋上滷汁。
一個人吃飯的尷尬，被白老師演繹出來了。他在去加泡菜的空檔，被眼明手快的老闆收走了豬腳飯的碟子。看看他痛心疾首的表情，豬腳飯的美味程度又上了一個檔次。
痛心疾首的白大叔
晚餐：火鍋和串串打擂
成都人高發的苦惱是在天黑之後吃火鍋還是吃串串？這就有點像韓國人每天糾結於炸醬麵和海鮮麵一樣。
白大叔認為串串風正在流行中，所以他也是緊跟成都的潮流，選擇了吃串串。在等待的過程中，他又開啟一個人碎碎唸的模式，四川餐廳的服務變得更好了呀，還沒有看熊貓呀……
對於火鍋和串串的區別，韓國大叔也發表了自己的即興觀點——吃串串的時候，是年輕人來一小口酒的最好時機。
他還追加了店裡的招牌菜之一——冒花甲，冒花甲的絕妙之處在於生辣椒、辣椒麵、蒜、蔥，吃之前將幾種調料混合著紅油攪拌，每口都蘸著佐料的刺激，讓人久久不能忘懷。
對於一個吃貨來說，宵夜也是必不可少的。“燒烤？來一個”“土豆？來一碗”“炒麵？來一份兒”……豪爽了我的哥，不過這都是讓發福變得可以接受的理由。
《街頭美食鬥士》第一集裡就用成都美食打頭陣，香港、曼谷、東京往後排，不是沒有原因的。這座一年四季都離不開吃這個主題的城市，是公認的“美食之都”，然而它只是四川地域美食的一根小指頭。
川菜佔領了全球吃貨們的胃，去年，2017澳洲首都地區最佳中餐獎、2017里斯本最正宗的15家餐廳、TripAdvisor2017卓越餐廳認證都與川菜有關。從早晨到深夜，從葷菜到素菜，從冷吃到熱吃，四川滋味都有讓人無法抗拒的理由。
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