這幾年隨著科技的迅速發展，人們對品牌的意識逐漸的提升，對於炊具品質要求也逐漸的提高，各種高新技術被廣泛運用於炊具製造，不粘鍋、無油煙鍋和電壓力鍋、電飯煲、電磁爐等新品不斷推出。國內高端產品市場容量較小，基本被國際知名品牌佔據；中高端市場被愛仕達、蘇泊爾等少數國內著名品牌佔據。其中在不粘炊具領域，國產品牌愛仕達絕對是實力擔當，產能不僅是全球領先，綜合競爭力也是居世界同行業前列。
公開的資料顯示，成立於上世紀70年代末的愛仕達是一家以生產廚房炊具、廚房小家電以及機器人應用為主的企業，致力於不粘鍋、壓力鍋、硬質炊具、刀具、杯具等廚房用具的研發、生產、銷售和服務，一年的營業收入超過30億。
愛仕達的創始叫陳合林，最初他只是個一窮二白的小鐵匠，四十年來憑藉著過人的膽識打造出全國最大的廚具生產基地，逆襲成為“中國廚具大王”。
上世紀50年代，陳合林出生於浙江溫嶺的小鎮上，在中專畢業後，他在鎮上找了一份工作給人當鐵匠學徒，工作兩年後的他學有所成，逐漸成為鎮上小有名氣的小鐵匠。離開師傅後他背上籮筐開始走街串巷，開始給人家補鍋，修理鐵器等。
聰明的陳合林後來索性自己來做製作生產，隨著生意就越做越大，他也從一副扁擔走街串巷，發展成擁有兩臺自動化衝床、15個徒弟的五金廠。在上世紀80年代末，31歲的他累計到人生第一桶金十萬元。
不過，真正讓陳合林的企業起飛的是不粘鍋。一次偶然的機會下，有位朋友拿著一款國外不粘鍋給他看。當時這在國內是個新事物。經過市場調查後，得知國內還沒有人生產後，陳合林很快的嗅到商機，為了搶佔先機，他四處的打探消息，後來知道貴陽有個專家懂不沾黏的技術，他連夜坐車趕往，幾經周折之後打動了該領域的專家，拿到生產不粘鍋的技術。
回到老家後，陳合林立即建設了不粘鍋生產線，在短短5個月的時間內，他生產出了國內第一個不粘鍋，由於好用方便產品一經問世，立刻受到了市場的青睞，年產值達三百多萬元。嚐到甜頭後信心大增，於是他將目光轉向高壓鍋領域，開始貼牌生產，經過一系列的設計和改進包裝，在國內率先推出了自家牌子的壓力鍋，打造出當時最好的壓力鍋，此外品牌還入駐家樂福、沃爾瑪等5家國際大牌連鎖超市，僅用半年時間，銷售量就突破千萬。
在國內市場站穩了腳跟後，便開始大力的擴展海外市場，目前集團下有六大製造基地、三家海外分公司及國內50多個銷售分公司，擁有專利78項，員工近萬人，產品銷往歐美等地，同時也積極拓展自主品牌銷售，努力把愛仕達打造成為全球最具影響力的知名品牌。
近幾年，公司計劃推進三四級市場產品線，通過大數據分析，根據不同市場不同需求建立新的產品開發機制，加快實施生產線自動化改造升級，穩步推進智能工廠建設，實現了由“傳統制造”向“智能製造”的轉型。
經過40幾年的發展，公司成為國內炊具領域的龍頭，年產超過4000萬套。對於企業的成功陳合林認為，“一個企業只有不斷的進行技術改造，開發產品，降低成本，提高質量，企業才能長久立於不敗之地”。
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