喜欢旅行的人，不用说，绝大部分都是个吃货，这几天发了一些有关新疆喀什的见闻，得到朋友们的热烈响应，很多朋友纷纷问我，在喀什除了这些有趣的民风民俗外，还有什么好吃的东西吗？这里我就组织一下，看看在喀什到底有什么好吃的。
在喀什，很多都知道欧尔达希克路，这里是一条美食步行街，临近黄昏，这条白天看起来极为普通的街道开始变得热闹起来，各种美食、特产纷纷出现在街道两旁，而街道中间有个小广场，那里则是主要的美食区。
谁都知道，在新疆最值得品尝的当然是羊肉串了。在其他地方，我们总担心吃在嘴里的不一定是羊肉，但是在喀什这里，这些都不是问题。
另外我建议是天气暖和点的时候去，我去过两次喀什，一次是7月，一次是1月，我感觉7月的羊肉串好吃多了，后来我想想，7月时喀什的旅游旺季，游客多，客流量也大，羊一般都是当天现杀，新鲜。而到了1月，是喀什的旅游淡季，不仅游客少，路上的行人也不多，羊很多都是冰鲜的，吃起来的味道自然不同。
喀什的羊肉串可有个巧妙之处，一般都会肥瘦相间，而且都会夹一块肝，他们说这样吃起来才更有味道，喀什的羊肉质也非常不错，不膻，老板也很少发孜然、辣椒粉等，有些仅仅是放点盐就可以了。
我们通常说的“切糕”在喀什实际上叫“玛仁糖”，它采用当地传统特色工艺，选用新疆盛产的核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成，在喀什市上随处可见。
玛仁糖在一般是切成一块块卖的，价格每块从2元到6元不等，因为含糖高，热量大，有嚼头，有韧性，所以也吃不了多少，但是绝对值得尝一尝。
这是对外形进行改良后的“现代”玛仁糖，看一看，就足够吸引的。
美食街上的坚果可以回贵点点，假如想要便宜的话，可以去当地的“国际大巴扎”市场里购买，那里各种特产、美食（可携带）的美食应有尽有。
囊是当地人的主要食品，这里到处都是烤馕店，每个按品种、大小1~5元，我喜欢吃现烤的，但或许是不习惯，也可能是吃法不正确，每咬一口，牙齿都感觉到酸痛，又硬又韧，好像是淡的。
很多饭店除了烤羊肉外，还有这一罐罐的“罐子肉汤”，每罐里面都有一块带肉的骨架，加水加洋葱片和一些调味料一直放在炉面上烤，很鲜甜，不错，好像一罐是25元。
到喀什一定要尝尝这里的“烤羊肉包子”，我喜欢位于喀什古城大门口右手边的那家，感觉他家的皮薄羊肉馅也多，第一次吃的时候，出门前已经在酒店吃完早餐，原来就是想尝尝，没想到一发不可收拾，我竟然把这盘都给吃下去了。第2次去是今年1月，可能客流量不大，包子店竟然关门歇业了，伤心透了。
烤蛋，第1次去喀什时，在其他地方吃撑了，看到它时，已经完全没法继续了，只能拍了几张图片。
在美食广场里，有好几家专门烤蛋的小摊，生意非常好。在蛋的一头开一个口，加点调味料，放火上烤烤....看看这些蛋壳，就知道老板的生意有多好。
每个小摊旁都坐满客人，这种场景一直留着我的记忆里，下一次再来喀什，我一定要尝尝。可是今年1月，一到喀什，我直奔这里，连续4天，烤蛋的摊子竟然没有一家开的。又是件伤心事。
早听说过“新疆大盘鸡”，但是新疆的烤鸡应该很少人听说吧，在美食广场里，像这种烤鸡摊子还真不少，味道如何，我真不知道，从旁边经过，闻一闻味道就已经够让我垂涎了。
再说这是什么，我也不知道，总之就是羊身上的某个部位。
好像会先放锅里煮一煮，有客人点时才捞出来。
米肠子和面肺子在当地也是一绝，一份5元就已经可以吃个半饱了，可想这分量有多大，这也就是为啥我在喀什呆了5、6天，竟然还有很多美食没有尝过，今天看图只能流口水了。
美食广场里，除了羊杂外，还有这种卖羊头肉及羊蹄子的，看得我只把口水望肚子里咽。
这里还有一种美食是：牛头肉、牛舌头、牛蹄子，第一次去时没能品尝，第二次去点了，但是美食广场是露天的，在晚上0℃左右的室外，美食一下子就冷了，体验自然稍为欠缺，但是我要了25元，3个人既然吃撑了，都还没吃完。
喀什的粽子，看起来有点像是糯米做的，跟我们南方见到的没有啥区别，一个1元，看到很多喀什市民打包带走。
假如吃腻了牛羊，那么这里也有拉面、饺子，韭菜馅，玉米馅的都有。
1月室外真的有点冷，美食街里也显得格外冷清，在露天里品尝美食确实不见得是种享受，很多美食我依然还是看了看，离开了。
在喀什这边不仅有羊肉焖饭，还有拌黄面，这些在当地也算是特色，一份10元，足可以撑饱你的胃。
来来来，喀什的羊杂汤，熬了又熬的羊头，所有的肉都已经被剔除出来了，羊肉就摆在那里，在这大冷天里，要了碗羊杂汤喝喝，别提有多开心。
好了，篇幅关系，还有很多没放出来，比如很多人都说喀什的某鸽子汤很好喝，必须得尝尝。我尝了，感觉不如我们广州番禺的鸽子汤做得好。
温馨提示下，喀什的美食份量都特别大，价格相比广州来说那是非常实惠了，所以想尝多点的话，最好就是4、5个人点一份就够了。当然，最好季节当然是天气转暖的时候，如6~9月最好。另外喀什市区并不是很大，的士5元起步，10元左右基本可以到达市区任何一个角落。
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