02.21 零基礎開便利店(八):要想商品都暢銷,這3大原則少不了!

線下實體零售業的回暖,讓開便利店成為了創業者眼中的熱門行業,但是便利店不是隨隨便便就能開得好,尤其是經營商品的好壞,更是直接決定了便利店未來是否可以盈利。

便利店本就是需要精耕細作的事業,它的小而美即是特色又是定位,要想讓便利店商品暢銷,就要對便利店商品的定位有一個精簡且準確的定位,才能突出特色,正中顧客的消費心理。今天時尚貨架小編就給大家分享便利店商品定位的3大原則。

制定便利店商品定位,要考慮這3個問題:

零基礎開便利店(八):要想商品都暢銷,這3大原則少不了!

1.便利店的主要顧客是那些人?

2.便利店的顧客需要什麼?

3.便利店裡的商品和服務能滿足顧客的那些需求?

無論是處在哪個商圈或面積大小的便利店,便利店都應從以上3個方面綜合考慮商品定位,仔細研究消費者的工作和生活習慣,讓便利店裡的商品和服務與消費慾望保持一致。

讓便利店商品定位更準確的3大原則:

1.突出特色商品

便利店商品同質化的現象嚴重,所以更要讓我們的便利店“有特色”。一是通過銷售別人沒有的商品,形成差異;二是通過把別人有的商品或服務,做得更好,讓顧客有一個選擇你的便利店的理由。

2.商品結構差異化

不同商圈、不同面積、不同面向群體的便利店,商品結構絕對不是一樣的。所以我們在確定便利店要賣什麼商品時,不是看別人賣什麼我們就賣什麼。而是應該根據自己的顧客需求制定差異化、特色化的商品定位,例如社區便利店,可增加在日雜商品上的比重,還可銷售生鮮類商品。

零基礎開便利店(八):要想商品都暢銷,這3大原則少不了!

3.時常更新商品

例如7-11便利店,會設置一個特設架,專門用於上新產品。這樣做不但是在顧客的消費反饋中,調整商品結構以達到最能滿足顧客需求的狀態,更是起到了讓顧客時常感到驚喜,增添了購物樂趣。

便利店裡最重要的3類商品結構:

便利店向顧客提供應急便利、多樣兼顧的商品和服務,它既是雜貨店、快餐店,又是各種便民服務的集結體,但無論是多少商品都大致可以分成以下3類。

1.雜貨類商品。包括從菸酒、零食、飲料、日用百貨、應急醫藥等各方面,能滿足顧客即時性、應急性和休閒性的購物需求的商品。

2.速食類商品。滿足顧客快節奏生活下的三餐壓力,提供像關東煮、烤腸、便當、麵包等,可以取代快餐店的新鮮食品。

3.增值服務。便利店與傳統雜貨鋪不同的地方就在於它提供了更多的便民服務,如充值電話卡、乘車卡,代收快遞,代訂報紙等,讓便利店成為消費者生活的一部分。

零基礎開便利店(八):要想商品都暢銷,這3大原則少不了!

新手開便利店總是不知道要進什麼貨,四處詢問卻達不到理想的效果,關鍵就在於沒有明確商品定位的核心,遵循以上3個問題和3大原則,讓商品整體能涵蓋3大類,基本就能保證便利店商品的暢銷了。

以上就是時尚貨架小編為大家總結的便利店經營知識,如果你對開便利店還有其他疑問,想欣賞7-11便利店、全家便利店或華潤萬家等連鎖店的陳列設計,歡迎在評論留言。


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