兩份工作之間的三天，想出去散散心，於是聯繫奇哥週末去海口當個小火車——逛吃逛吃逛吃。
海口嘛也沒有太多想去的地方，作為城市都大同小異，而我對酒吧什麼的也並沒有興趣。反倒是好久沒跟奇哥打球了，雖然手感賊差，但是還是蠻開心的。遊玩的地方我就不推薦了，打開各種app都有的，按需去就好了。唯一覺得可以去去的其實還是一直惦記的騎樓老街，走進去還可以走到一個菜市場。從遊客聚集的地方到當地人生活的地方，很是有一番風味。
騎樓是一種近代商住建築，建築物底層沿街面後退且留出公共人行空間的建築物。騎樓普遍存在於南亞、東南亞各國以及我國的海南、福建、廣東、廣西等沿海僑鄉地區。
作為一種典型的外廊式建築物，騎樓的淵源最早可上溯到約2500年前的希臘“帕特農神廟”，那是雅典衛城的主體建築。歐洲殖民者後來在印度建起了能夠阻擋強烈日照的騎樓，歐洲建築風格中逐漸滲透進亞洲的建築特點。這種建築形式隨後也傳入東南亞。
十九世紀初，新加坡總督萊佛士在新加坡城的設計中，規定所有建築物前，都必須有一道寬約5呎、有頂蓋的人行道或走廊，向外籍人提供做生意的場所。從此，新加坡出現了連接的外廊結構的建築，稱之為“店屋”，或叫“五腳基”。而從南洋返鄉的華人，也在華南地區建起類似的騎樓。
1849年，海口市的四牌樓街建起了第一座騎樓。1875年以後，騎樓出現在廈門的部分街道。1878年，香港殖民地政府頒佈了《騎樓規則》，並開始建造騎樓。
逛的部分就介紹這麼多吧，因為睡懶覺也沒去火山口，剩下的時間就是坐著奇哥的小電驢到處吃吃吃了。By the way，電動車真的是海口的主力交通工具，到處都是，如同狂野飆車一般。在一個很大的路口為了避免被交警因為沒有安全帽抓，於是下車步行，在車流中感覺到自己彷彿被淹沒了
所以坐在單手騎車還同時發微信打電話的奇哥的後座還是蠻可怕的，當然了自己騎又是另一碼事。
以下是美食篇，現在點開的觀眾如果餓了，概不負責。。。推薦門店地址在全文最後。
1.牛肉醃海南粉
說實話，海南的粉有很多種，抱羅粉（因盛起文昌市的抱羅鎮得名）、靈山粗粉（在海口市靈山鎮一舉成名）、後安粉（源於萬寧市後安鎮）、陵水酸粉、澄邁粉、加積牛腩粉等等。這裡吃的是牛肉醃海南粉，它是米粉與十幾種色味獨特的佐料醃製而成的，味道層次比較多，是我比較喜歡的類型。因為之前來過海南，粉不是我的主要目標，所以只留小小的篇幅。
2.椰樹椰汁
雖然哪裡都能喝的到，但是在海南喝椰樹，還是要發一下。其實椰樹不止有椰汁，礦泉水、涼茶也都有，任君選擇。
3.清補涼
清補涼=來海南的主要動力
這個公式是成立的，因為的確讓我魂牽夢繞又在其他地方沒得吃的，就是清補涼了。上圖是普通版清補涼，椰子水+煮軟掉的紅豆、薏仁、花生、綠豆+通心粉+一些有嚼勁的透明食材（別問我是啥不知道好吃就對了），下圖是冰沙清補涼，椰子水換成了椰奶，增加了兩個冰淇淋球。個人認為點普通的清補涼或者椰奶清補涼就足夠了。
對了，不用點椰汁雙皮奶，椰汁味有，奶味基本無。
4.烤乳豬
皮脆肉嫩，肥而不膩。這個皮簡直絕了啊！夾起一塊，蘸上店家準備好的白砂糖（粗粒的哪種），放在口裡，酥脆+勁道的口感，厚重+香甜的味道，真是爽爆了。2男3女點了一斤半的烤乳豬，有點吃力，加上其他菜我覺得1斤應該也夠。
烤乳豬也有不同的地域差異，最有名的是東方和臨高兩地的烤乳豬，印象中是東方的小隻肉瘦，臨高的大隻肉肥。乳豬還有其他做法，但是還是烤的最好吃。
當然了不可能只吃烤乳豬啊，還有幾個配菜推薦——
酸瓜鯊魚肉，沒錯鯊魚肉。酸瓜解膩、鯊魚肉鹹鮮且成塊狀，天作之合。
海南粉做主食，反正不管什麼方式烹飪，海南粉的配料總是那麼的豐盛。
其他的海白湯啊什麼的，可以讓服務員推薦。
5.糟粕醋火鍋
走過了那麼多地方，各種火鍋也都吃過，這是一種沒有聽過的火鍋，吃了一次就愛上了，結果連吃了兩晚。。。其實說起來也簡單，鍋底是海南的糟粕醋，酸酸的微微辣，很開胃，可以喝五六碗。用糟粕醋（糟粕醋是採用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋製成的湯料）去煮食材，更加鮮美。下鍋的菜呢，根據個人口味來啦，海白和圖片裡的海菜是強烈推薦的，這家的海白又大又肥，吃起來很爽快。哦對了，牛肉丸也是強烈推薦的。Anyway，這家的海鮮也可以閉著眼睛點，都好吃。
說到吃火鍋必須得說配料啊，一直堅持銅鍋配麻醬、牛肉火鍋配沙茶醬、重慶火鍋配蒜蓉香油蠔油醬、打邊爐配生抽小米辣，關於糟粕醋火鍋呢，你可以讓老闆幫你，大體上是這樣——什錦醬2勺，蒜蓉2勺，辣椒適量（看你能不能吃辣），金桔2個擠汁，香菜適量。
嗯，記得喝湯～
6.鹽焗雞
買到的這家鹽焗雞跟廣東的不太一樣，廣東的皮黃且更加緊緻Q彈，海口的更加香軟一些。鹹而不齁，撕掉外面一層紙，香味就出來了，我們帶到豬肚雞飯店做一個菜，也是很搶手。不過在海口也可以買到廣式的那種鹽焗雞，根據自己口味選擇即可。
7.豬肚煲雞
嗯，忘了拍照。大陸也有，撈王、撈神等各種牌子，但是無一例外的是肯定鍋底裡加了東西，讓湯顯得特別濃。這裡還是得推薦在海口吃，天然的味道，更好吃。
除了點原味的豬肚雞，還可以點+魚肚版本的，口感Q彈很好玩。配菜嘛山藥是我很愛的，粉腸、鴨腸對於內臟愛好者必點。其他菜我想不起來什麼了，反正豬肚雞就夠了。
8.金盤夜市
海口版的海鮮大船，記得點個錫紙海白粉絲湯，清淡鮮甜。
手撕魷魚
椰青
來了海南怎麼可以不喝椰子，喝椰子怎麼能不喝椰青，喝了椰青怎麼能不吃椰肉？？？喝完椰子水，找老闆打開椰子，把椰子壁上半透明的椰肉挖下來吃，清爽的很。
轉自：元太影像事務所
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