很多想投資開火鍋店的朋友，只看到了“現金流量好，回報較理想”的好處，而忽略了這個行業艱苦的一面。實際上，開火鍋店是實實在在做市場的行業，是個很龐雜的進程，從採購，生產加工，出菜，客人心理都很講究，要小本創業，做火鍋生意賺錢，開店前要進行精心的計劃，才能保住你的火鍋店能夠輕鬆的贏利。
開一家火鍋店一定要從頭開始進行規劃，從具體的投資到毛利的計算都要做到位。開火鍋店需要多少錢，要從以下五大方面進行成本的預算。
一、租金費用：
店面的租金根據不同城市，不同地段相差比較大，每平米租金從幾十元到幾百元不等，地段好的租金高投資成本高，租金便宜的人氣不足上客率低。租金通常是付一個季度押一個季度，以二線城市300平米的商業大街店鋪舉例：單價大概在一個月200元/每平方米，300平方米一個月的租金就是6萬，當然這是非常好的地段才會出現的價格，普通店鋪的單價評價在180左右，押付模式也可以談。
二、加盟費用：
以現在的重慶火鍋加盟市場來說，新品牌的加盟費用在5萬到8萬不等，有的甚至在5萬以下，老品牌的費用在10萬-20萬之間，網紅店的加盟費往往就非常高了，在30萬-50萬之間，這個數值僅供參考，除開品牌的使用費外，還需要涉及到初次訂購物資的費用，品牌權益金，這些費用加起來不到5萬。
三、裝修費用：
以前的重慶老火鍋，只重視了味道而疏忽了環境，土灶土鍋土板凳和千篇一律的店堂，沉悶甚至壓制。但眾所周知，裝修是個可深可淺的“無底洞”，一般的火鍋店，如何在投入有限的情形下做出亮點，讓人一進來就感到到與眾不同，是個龐雜的事情。重慶山城小龍女火鍋推出的“重裝飾，輕裝修”概念，很好的解決了店鋪裝修的費用問題。
需要特別注意的是300-400平方的火鍋店，一般要裝2-3個月，租房的時候，一定要跟房東講好裝修期內免租金。
四、設備設施費用：
火鍋店的設備分主要分前廳和後廚，後廚包括冰櫃、菜架、操作檯、灶等，以500平米左右的火鍋店後廚設備需要在3-5萬元；前廳包括空調、桌椅、餐廚具等500平米左右的火鍋店前廳設備需要在2-3萬元。
五、流動資金：
上面4方面的預算全部完成以後，後就是流動資金了。一般來說，在優先批菜品和底料等原材料購買完畢後，火鍋店的流動資金在2萬元左右就可以了。
火鍋加盟店成本投入以及利潤分析：(以300平方米山城小龍女火鍋店為例)：
店的面積：300平方米，座位個數175，上座率：120%，人均消費：40，
日營業額：40*175*120%=8400
月營業額：8400*30=252000材料成本(35%-45%)：252000*45%=113400
人員工資：25200，房租：20000，營銷費：10000，水電氣稅收：5000
月純利潤：252000-113400-25200-20000-5000-10000=78400
年純利潤：78400*12=940800
注：以上為估算結果，具體店鋪具體分析，僅供參考!
看了上面的介紹，相信創業者們也有了一定的瞭解，當然，如果想了解更多關於火鍋加盟店的專業知識的話，以致電重慶山城小龍女火鍋總部，山城小龍女火鍋將熱誠為您解疑答惑。
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