廣東春節極具特色,各地民俗活動各有千秋,請隨小志一起領略以下幾樣具有濃厚“粵味”的春節習俗。
行花街
“廣州過年,花城看花”,花城看花是廣州過年的重頭戲,也吸引了南來北往的許多遊客。新年行花街是珠三角地區的習俗,據志書記載,起源於廣州,也以廣州花市最為著名,從年二十八日持續到除夕,入夜後花市人海如潮,熱鬧非凡。
南獅·人龍舞·英歌
舞獅是珠三角地區少不了的迎春活動。出隊後,喜氣洋洋的南獅伴著鑼鼓聲邊走邊舞,所到之處極受歡迎,有的店家大門掛“青”,讓獅子“採青”。
湛江地區有跳人龍舞的習俗。幾十至數百名青壯年和少年以人體相接,組成一條“長龍”。舞蹈隊形流暢多變,動感十足。
粵東地區有大規模的跳英歌活動,英歌集戲劇、舞蹈、武術於一體,場面熱鬧,以陽剛之氣著稱。
生菜會
生菜會又稱“生菜廟會”,盛行於珠三角鄉間。廣州話“生菜”與“生財”諧音,以表達對新年財源廣進的願望。
各鄉各村生菜會的活動豐富多彩,有求觀音開庫這樣的重頭戲,也有搶頭炮、摸蜆摸螺、醒獅會演等等。當然,吃“生菜包”是必不可少的一項內容。
既有好玩的,又有好吃的,作為吃貨的你們,美食當前,是否已經食指大動,想要參加一場轟轟烈烈的生菜會呢?
春節特色食品
廣府
廣府人春節喜歡炸煎堆、蛋散和油角等油炸食品應節。
煎堆
蛋散
炸油角
客家
煎粄,又稱炸粄、煎丸子、煎堆子等。是客家人每年春節家家戶戶必做的食品。煎粄在客家人心中的地位一如北方人的餃子,是心底最深情最柔軟的部分,是團圓的寓意所在。
煎粄
發粄也是客家人春節常吃的糕品。蒸熟後的發粄從碗麵隆起,像一座有裂縫的小山峰,客家人稱之為“笑”,喻為喜事降臨的徵兆。
發粄
潮汕
“時節做時粿”,潮汕人在春節會做各式各樣的粿品,最具特色的是鼠殼粿和紅桃粿。
鼠殼粿
主要由鼠麴草、糯米粉、豬油、餡料等製成。
紅桃粿
餡料有糯米飯、香菇、蝦米、雞內臟、花生仁等,將粿皮染以紅色,以示喜慶。
南粵春意盛,過年特色多,好看好玩好吃的說不完,就等您來體驗啦!
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