厦门是美食云集的城市，除了各种特色美食小吃，海鲜也是游客最喜爱的美食，为了吃到真正的海鲜，我在网络搜寻了很久，在几个评论多的海鲜餐厅和大排档反复比较，然后去了思明区斗西路某某大酒楼吃晚餐，发现那边的海鲜选择不多而且活海鲜很少，直到后来去厦门地标景点“八市”逛街，才知道原来海鲜可以这样吃！既新鲜又便宜。
八市是厦门必游景点，也是是厦门美食聚集地，从厦禾路走进人和路首先会经过整排小吃店，然后是海鲜市场和海鲜大排档，许多厦门老字号美食也都在这附近。
要问哪里能吃到厦门真正的海鲜，我想没有哪个地方比海鲜市场更新鲜了吧？我们在八市市场看到了许多想吃的海鲜，于是想到了海鲜加工店，刚开始我们还犹豫，直到吃了一次之后，再也不往海鲜餐厅跑了。
八市有许多小餐馆提供海鲜加工，不同的料理方式价位也不同，从15到30元的都有，我们先到市场看看海鲜，再找网络有评论的店，结果选中了这家店。
清炒竹蛏（cheng）：到厦门旅游，竹蛏是必吃海鲜之一，在大餐厅和路边小店都能看见它的身影 ，这是我们在市场买的鲜活竹蛏，非常新鲜而且不贵，我们让老板什么都不用加直接清炒，火候掌握得非常好，吃起来还有鲜甜的味道。
丝丁鱼，也叫九肚鱼或龙头鱼，它最让人喜欢的是中间只有一条骨头，肉质滑嫩。
我们选的这家小餐馆招牌菜是姜母鸭，店面非常小，只有三张桌子，但生意非常好，每次来都看到有人排队等外带，其实附近有很多海鲜加工店，只是我们觉得店老板人很和气，手艺也不错。
豆豉蒸白鲳很好吃，白鲳是最贵的鱼类之一，平常在餐厅很难吃到这么新鲜的，这条鲳鱼是我们在市场精挑细选买来的，新鲜不用说，比较便宜是一定的。
炒蛤蜊
八市人和路海鲜加工店选择很多 ，只要吃的人会买就一定能吃到新鲜的海鲜，这个吃法非常推荐到厦门旅游的朋友们。
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