在農村，各色花草眾多。隨著生活水平提高，在家裡養花種草的也多了。在農村，很常見的就是雞冠花。它嬌豔欲滴，花期長，為生活增加了許多點綴。
雞冠花為一年生草本植物，莖直立粗壯，葉互生，長卵形或卵狀披針形，肉穗狀花序頂生，呈扇形、腎形、扁球形等。葉卵狀披針形至披針形，全緣。花序頂生及腋生，扁平雞冠形。花有白、黃、紅等色。胞果卵形，種子黑色有光澤。
雞冠花不但漂亮，它還是美味的食材。可以用來做湯，燉肉的時候放一點也是很美味的，在農村雞冠花燉肉比較常見，還可以做成糕點，聽說現在還有雞冠花茶了。
雞冠花的花瓣呈現雞冠狀，平常見的白色、紫紅、紫色、橙黃等，沒有臭味、相反有點香味但比較淡，雞冠花的花朵和種子都是可以入藥的，具有涼血止血和止痢止帶，雞冠花的種子就有消炎、明目以及強壯。
雞冠花還含有許多對身體有益的營養滋補成分，其中包括維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維、天然輔酶等營養成分，雞冠花對於白帶異常、子宮出血、以及痢疾等有著很好的療效，對於女性是很合適服用的，雞冠花可製成各種良藥及美味佳餚，就有很好的強身健體的功效。
它和農村人一樣，質樸，適應性強。還能為社會奉獻自己。這就是農村人喜歡雞冠花的原因吧？
分享到:
閱讀更多 大西洋裡的小水母 的文章
