學員給我在微信上說，幸虧學習了現金流課程，這次遇到蔬菜價格上漲才沒有慌張，而且提前就開始了養魚的過程，這就叫手有餘糧心裡不慌。
其實不單單是水淹的問題，還有整個市場大環境，貿易大戰，房價下降，租金上漲，各種禾兌賦的增加和增長都給餐飲經營管理人員帶來莫大的壓力。
經營是一方面，個人資產也面臨巨大的貶值壓力，房產禾兌如果落實就會引起大量拋售，央媽放水後，個人現金資產立刻大打折扣，原來的100再也不是100了，隨著菜價物價的上漲，原來100元能買10斤香菜，今天只能買4斤了，再過幾天，能不能買到一斤，想都不敢想。
有人要勒緊褲腰帶過日子，這不是解決方法，這樣只會越勒越緊喘不上氣來，最後活活的憋死，因噎廢食不可取。
對於大多數人來說，需要明白一件事，你在進步，社會也在進步，也在發展，買不起菜，租不起房子，最根本的原因是自己的成長速度，沒有跟的上社會的發展速度。想要不貶值除了買金條、買日元、買茅臺酒保值以外還有一個更好的方法，就是
讓資金增長的速度趕超貶值的速度。在當時給過你機會，就是所謂的紅利期，但是自己沒有抓住，或者不願意變化，或者看不懂也不接受改變，要麼是聽信了一些人的蠱惑，在能跑步趕上最後一班車的時候猶豫了。
過去的那些年裡面，只要塌下身子來認真做點事，賺點錢，買不起大有可能，但絕不至於連房子都租不起，租不起房子。需要反省一下自己的思維，最大的原因還是一個字“懶”，除了懶就是猶豫不決，遇到問題就找親戚朋友拿主意。很多事情不是你努力，你勤奮就可以的，還要有格局和見識。
現在又是一個紅利期，大多人沒有甦醒，如果都醒來了，就像土耳其的銀行門口擠滿人的時候，你還能買到金條嗎？
我的學員已經開始給我反饋這些問題，現在抓緊按照課程教授的做，建養魚池蓄水池，等到寒冬來臨的時候，有水喝有魚吃，就像故事裡面講的，遇到老虎的時候，你只要比同伴跑的快一步就可以生存下去。
現在，還來得及學習養魚池的修建，還有時間蓄水，在等？要等到你的錢連一斤香菜都買不起的時候再出來學習嗎？要做比同伴跑的快的人，才能活下去。真的等到褲衩子都賠光了，學費也就掏不起了，想要走在人前就要做有前提的事。
我們學員說的學習就是現金流和微信朋友圈的課程，回去照做就可以得到兩個重要的元素：顧客+資金。
有人才有錢，有錢才有現金流，為什麼要做現金流？
當你的電動三輪車出現質量問題找了銷售商和廠家不能解決，你在網上發洩你的憤怒的時候，只能說明你的錢不夠多。家裡有20輛勞斯萊斯的人，會為失手打破一個手機的屏幕懊惱不已嗎？
當你店裡面月薪4000找不到員工的時候，你的對手開出了月薪一萬的工資，你僅剩的幾個員工會偷偷的去隔壁投簡歷嘛？
你的能力強大到一月的收入可以支付一年的房租的時候，你還會為房租漲錢而苦惱嗎？
有句話說得好：你弱的時候，壞人最多；你強的時候，世界最公平。現在美國不就是在幹這件事嗎，不符合自己的利益了，就解散群自己重新建個新群，不帶你玩了，其他的群友，雖然嘴上說和安慰的話，可是涉及到利益，立刻有掃了新群的二維碼，為什麼，我們不掃，因為，新的群只能群主拉人，還要群主審核才能進群，現在群裡說什麼，不知道了。
作家蘇岑說：“如果你是菩薩心腸，就必須得有獅子的力量。所以佛家既有笑到發癲的彌勒、也有手持降魔杵的韋陀。”
沒有金剛之怒，不見菩薩慈悲。
創業的時候，我們早出晚歸，努力賺錢，想著等有時間、有錢了就帶爸媽去看看世界，讓他們好好享受生活。可是那一天究竟是什麼時候，沒人說得清。是不知道嗎？是你的錢不夠多，時間不夠多，現在能走遍世界已經成為一種奢望，你說的再好，坐在家裡等來的就是不能出去的一紙通知書，那時候，有什麼都晚了。
想要解決這個問題，也是現金流問題。學習無疑是最快的方法，方法類型的人是看到了結果才學習，他知道學習可以成功了，才有的學習的興趣。人們被現在局勢所迫又看到老學員的肺腑之言，於是決定快點掌握現金流不要等到風暴來了才想起沒有遮風擋雨之地。
學習最快的方式，就是買別人的智慧，這樣可以大大的縮短自己摸索的時間，因為別人的智慧是他花了大量時間與金錢得來的。如果你不願付錢，就要付出大量的時間去試錯，而且肯定得不到成功的方法和經驗，因為別人的時間和精力都是有巨大成本的。
什麼時候學會為知識付費，別人的經驗與智慧就可以立刻為你所用，人世間所有美好的一切都將為你所用。
現在各個行當裡還有傳統的師徒關係，這不像你在電視裡看到的，徒弟從小在師傅家了長大學藝，從小學到成年才出徒，所以古代有師徒如父子之說就是這個意思，現在的師徒更多的是利益關係，沒有傳統師徒的傳幫帶，師徒關係在互聯網時代變得脆弱不堪，一旦你拜師了，還不得不去做違心的事，當初拜師的初衷是什麼，不就是為了有事可以找人問問，給你支個招，別費勁了，還是花錢吧。
看似花錢，其實這應該是最省錢最省勁的方法，不需在人情世故里浪費時間，不用在無用無聊的師徒關係裡，耗費你的寶貴的時間，留下那一點時間，你不如去廚房看看菜品，也可以坐下來發發朋友圈，不願意發朋友圈，你可以放下手機，陪陪你的孩子，想一想你的孩子已經多少天沒有在爸爸媽媽的陪伴下，一起去公園度過一個歡樂的週末了。
他來你這裡出差，提前倆禮拜就給你發微信，雖然你有一堆事需要處理，還要晚上10點多去機場接機，雖然打個專車過來才100多，這兩天不能幹別的事，你得一直跟著陪著，我們山東這裡管這個叫：支應。
不要再把時間浪費在那些你根本不想陪的人身上。其實你沒少花了錢，也浪費了寶貴的時間，其實你還不如陪孩子去去公園，遊游泳。
按照目前的局勢很快就會有大量的商家更難幹，賺不到錢，今天朋友圈一個做餐飲的就說，現在菜價，雞蛋，肉價，一天一個價格，越來越貴，但是他們還不想漲價，要給顧客一個保障。
其實這個想法是錯的，這個不是你能控制的，尤其是，菜價的飆升有很多外在的因素，靠你個人時無法抗衡的，一味的自己承擔損失不是理智的處理方法，真正有效的方法是，給客戶說明情況，顧客也都看到新聞和各種報道，也知道菜價的暴漲，，做了這個工作以後你要做的就是適當的調整價格，這事合理的，只要提前說明並且明碼標價就可以，然後要做的就是給你的會員顧客還有vip顧客提供特殊權服務，讓你的顧客滿意，這才是有效的做法。
如果沒有人指導，遇到問題你就不知所措，活著做出錯誤的決定，如果有人呢，只要在做之前問一下就可以避免走錯路，更不會因此讓顧客誤解，這樣節省了時間，避免了試錯，這就是有指導老師的最大優勢。
當前的局勢決定了，錢會越來越不值錢，怎麼辦，最好的應對是加快你的賺錢速度，讓你的錢多起來，就像一瓶墨水倒入臉盆一盆水都黑了，只能倒掉，要是墨水倒入大海呢？沒影響，所以，要避免你的損失，就要儘快讓你的臉盆變成大海。
經營好一個飯店就是兩個重要的點，一是現金流，二是顧客。
只有抓住這兩個點才能最快的走出困境。
我們前幾天說起一個營銷理論，是營銷近視症（Marketing Myopia）
什麼是營銷近視症？ 營銷近視症(Marketing Myopia)是著名的市場營銷專家、美國哈佛大學管理學院西奧多·萊維特(Theodore Levitt)教授提出的一個理論。營銷近視症就是不適當地把主要精力放在產品上或技術上，而不是放在市場需要(消費需要)上，其結果導致企業喪失市場，失去競爭力。
李維特斷言：市場的飽和並不會導致企業的萎縮；造成企業萎縮的真正原因是營銷者目光短淺，不能根據消費者的需求變化而改變營銷策略。營銷近視症的具體表現是：
自認為只要做好菜品，不怕顧客不上門；
只注重菜品的研發，忽略市場消費需求的變化；
只注重廚房的管理，不注重外部環境變化和市場競爭。
如果你也有以上的問題，在2018年最後的幾個月裡面，你會深受其害，尤其是賺過年錢以後的日子，會有更多的餐企倒閉關門，這個趨勢會越來越厲害，再不及時改變經營，自己的企業也會被帶入洪流，“覆巢之下安有完卵”。
現在你可以自檢一下有沒有以下的問題。
1、房租人工費過高，員工效率低下；
2、招聘不到優秀員工，核心人才留不住；
3、老闆每天在菜品上打轉只會不斷更新菜品；
4、只顧眼前、走一步算一步，沒有規劃沒有長期目標；
5、老闆天天學習，回來就搞整頓今天改廚房明天考核喊口號；
6、沒有系統的營銷活動，看對手搞了就搞活動，生意不好就打折優惠；
7、沒有有效的引流手段，顧客來了留不住，搞活動有人，停了活動就沒人；
8、生意不好找不到原因，營業額節節下滑，做了活動也很少有人參與，
9、沒有現金流，連下月的工資都沒有著落，
如果佔了4條，就要還不馬上改變就只能等死了。
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