很多人都不知道肉桂树，它能够制作成世界上最受欢迎的香料之一，通常用来作为菜肴的调味制，很少人能够抵挡他那辛辣而清甜的芳香，它还能用来养花，达到杀菌消毒的作用。
在院子里养一些肉桂树是很值得的，它的树皮可以制作成香料，叶子上也是带有芳香的。 肉桂树有非常多的品种，平常我们家里养的平安树就叫兰屿肉桂。而最受欢迎的就是斯里兰卡肉桂和中国肉桂，其中中国肉桂的香味最是浓烈。
栽种肉桂树是特别简单的，它甚至可以用花盆栽培，它喜欢常年干燥的环境，栽培的土壤，要选择疏松排水好的微酸性土。
栽培肉桂的过程中是要给它竖立一根柱子，让它固定向上生长，还要定期修剪保持好看的株型。
栽培肉桂树的环境要有充足的光照，避免养在遮阴处，每天给较多的光照才能生长旺盛。
如果你选择直接播种繁殖，肉桂树则可以等春暖后繁殖，栽种在土壤中之后保持湿润，一般三周左右就能够发芽了。等肉桂树的幼苗长得较大的时候，就要移栽到更大的容器里面。
后期养护肉桂树要定期施肥，一般是每个月给一次稀薄的有机液肥，等植株生长较高的时候，就要进行掐顶，保持良好的株型。
在肉桂树的生长过程中，要定期补充水分避免长期干旱，土壤干透浇透。养护肉桂树最低温度要保持在五度以上，避免受冻。
如果你想要将它的树皮制作成肉桂粉或肉桂皮，一定要等它的植株长到三米高以上，枝条有2到5厘米宽，这个时候才能进行收集。肉桂树一般要生长两年以上，才可以收获树皮。栽培肉桂树的环境要保持良好的通风，每天有较为充足的直射光。
收集起来的树皮可以用温水浸泡之后再完全干燥，最后就将它们保存在一个干燥凉爽的室内密闭容器里面。制作成肉桂粉之后，直接洒在土面上，还能用来促进幼苗或其他植物的生长，可以避免病菌感染。
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