牙雕是一门古老的传统艺术，也是一门民间工艺美术。牙为大象身上最坚固的部分，其光洁如玉、耐用、珍贵勘与宝玉石媲美，因此象牙又有有机宝石之美誉。
象牙雕刻艺术品，以坚实细密，色泽柔润光滑的质地，精美的雕刻艺术，倍受收藏家 珍爱，成为古玩中独具特色的品种之一。
在我国诸多工艺美术中，象牙雕刻是具有独特风华的一门。象牙属于有机质、表面滑润莹澈如玉，纹理细密 规则、易受刀，用之雕刻精巧的器物，即成天然与人工斧凿之美的结合。
中国的象牙雕刻艺术有着极其悠久的历史，始于新石器时代。辽，金、元、明，清历代帝王都把象牙作为皇家供品，被皇家誉为吉祥的圣物，可以安家、镇宅，给国家带来好运。
宫廷牙雕刻艺匠做工细腻，人物、花鸟纹饰多仿照绘画笔意，着色填彩均有一定章法，逐渐形成了华丽、庄严、纤细、富贵、典雅的风格。总而言之，宫廷牙雕总的风格“雅、秀、精、巧”，在造型上要求古朴、典雅，在工艺上要求精细、润洁、打磨光滑。
牙雕作为中国的传统手艺制作工艺登峰造极，时常以国礼的身份馈赠番邦，作为承载中华文明的艺术瑰宝被世界所熟知。
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