繼續介紹山野菜，今天介紹刺老芽和刺五加，五加科的兩種植物。
刺老芽
刺老芽是東北山野菜的代表，營養豐富，口感好，號稱東北山野菜之王，是東北山野菜最具代表性的產品之一。刺老芽是一種小灌木，學名龍牙楤木，俗名就多了，刺嫩芽，刺老包，南方還有其他的名字。
小興安嶺地區刺老芽很常見，我們小區南面的小樹林就有，不過數量不多，個頭也不大。刺老芽採摘一般都要等到五月份，山上樹木都開始抽芽。這時候刺老芽的頂芽也基本長大，到開苞的時候採摘正好。
刺老芽吃法比較豐富，煎炒烹炸都可以，可以炒肉、炒雞蛋、掛糊油炸、涼拌、包餡，甚至做西點，不管怎麼做，都很好吃。
刺老芽可以種植，可以用種子繁殖和分根繁殖兩種方式，種子繁殖比較繁瑣，前期培育工作量大而且麻煩。分根繁殖比較簡單，把相對粗壯的根切成十公分上下有兩三個芽的段，豎著埋地裡踩實就成了。刺老芽可以反季節生產，因此種植刺老芽實際上是採兩季，以冬季反季節效益最佳。
刺五加
刺五加跟刺嫩芽長的有點像，不過枝條細，針刺更細密，我們這裡林下十分多見。刺五加植株俗名也叫老虎撩。小時候淘氣，與人打架用刺五加杆子抽，扎的人家全身是刺，當然回家挨頓揍是免不了的。
刺五加要吃剛剛開葉的，太早太小，晚了葉子就不大好吃了。吃法跟刺老芽類似，這裡就不多介紹了。刺五加是一味常備藥材，刺五加根和刺五加籽都入藥，具有去風溼，強筋骨的作用
刺五加也可以大面積種植，可以扦插繁殖，也可以種子繁殖，繁殖技術不復雜。
圖中一二三都是可以吃的，四上黑黑的是刺五加籽。實際上刺五加分有刺和無刺兩種，前兩年做實驗，我還種了兩棵沒有刺的。基本上與有刺的差別不大，但是吃著口感差點。
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