這種最想讓人拔掉的“雜草”，誰曾想是美味，隨手能掐一大包
我家有一小塊菜地，一年四季我老媽會在那種些小菜，像香菜、蒜苗、秋葵、大白菜什麼的就種來當季夠自家吃的，去年冬天的時候，不知道為什麼挨著地裡出現了一些小油菜苗，像雜草一樣東一株西一株的長在土裡，稀稀拉拉的，我想可能是附近哪家油菜地裡的種子飛來的吧，本來想拔掉，後來想想算了，就讓它自由地長吧，只是別到時長一片雜草出來就好！
今年過年以後由於疫情的原因已經好久沒有出過門了，這兩天出去買菜的時候順便去就去地裡看了看，不看不知道，一看還真長了一片“雜草”出來，沒想到那些油菜小苗已經長這麼高，都快開花了，走近一看居然發了這多嫩苗出來，別看小小的油菜苗，這些都是營養豐富的美味呢，只是不知道居然有這麼多，那就隨便掐一大包回去，也省得買綠葉菜了，也算意外之喜了。
我們叫油菜嫩苗又稱為油菜尖，和榨油的油菜不一樣的是，這種在它含苞待放，開花之前是可以食用的，最近菜市上一般在4元一斤，四川人是十分愛吃的，無論素炒，還是煮火鍋，燒湯，清香味濃郁，如果是拿來炒臘肉，味道更是超級香，而它裡面含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，還含有鈣、鐵等營養元素，吃起來美味又營養。
如果你也喜歡吃油菜苗，那這個溫暖的春季就十分適合種植，在家用大的花盆也容易種植出來，而且種植起來非常方便。油菜對土壤的要求不高，由於根系發達，只是喜歡比較深層的土壤，當我們把它種在花盆裡時，土壤選擇疏鬆、排水良好一些的園土就可以了，而油菜不易生病害，又很抗旱，是家庭盆栽蔬菜的一個好選擇。
當把油菜撒播到花盆中時，保持溼潤，這個季節一般只需要經過20天左右，就能收穫油菜小苗了，雖然這種小苗不像圖中的油菜尖，但也一樣營養美味，主要是快捷，喜歡吃油菜的小夥伴可以在家種來試試，用點種子撒播就行了。
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