如果說黑土長壯草，那麼台州則是“渾海產美味”。
聽起來話是糙了點，但是去過台州沿海一帶的人都會發現，這裡的海水一年四季極少清澈，大多數時候都是“像黃河一樣”。渾濁的海面，與湛藍的天空形成鮮明對比。
但實話講，台州的海的確是渾濁了些，但養出的海鮮卻是醇厚香嫩。台州的海鮮，是我在浙江沿海地帶吃過最可口，或者說最“地道”的了。
老規矩，我們先說重點。
1
水至清則無魚，這話不無道理。
之前去過一次溫嶺，三天兩夜大快朵頤，對那裡本地師傅燒製的海鮮美味至今念念不忘。這一次到了臨海，第一件事就是尋本土的海鮮館子，去吃臨海人自己都認可的美味，想必應該是不會錯的。
這次吃的是一家“小海鮮”。
看到小海鮮這三個字，我這個內陸長大的人很是好奇，怎麼海鮮還分大海鮮和小海鮮呢？有什麼區別？
問了一下店裡的人，得知一個大概，又在網上查了一下人們對大海蝦和小海鮮的區分，也是有比較大的爭議，一說是海水裡長大的生物，是大海鮮，而海邊沙土裡長大的帶殼的、小小的生物，是小海鮮。
比如花蛤、海蠣、蟶子、螺絲，這樣的就是小海鮮；而帝王蟹、澳龍、藍鰭，這一類屬於“海鮮大餐”。小海鮮的價格一般較為便宜，人均50到80便可美美一頓，大海鮮則要去酒樓，人均200塊起步的了。
所以像臨海這樣安穩沉靜小康城市，小海鮮更能夠滿足人們的口味需求，還也比較符合小城的消費標準。
2
我們這一頓飯人均不足百元，一桌10個人，林林總總、大大小小、前前後後共計上桌20碟飯菜，可以說是超級划算的了。
其間觀察到一個有趣的現象。臨海人做海鮮離不開芋頭和豆皮。用海鮮味兒的“高湯”燒製出來的芋頭塊兒，味道極美。而那豆皮入了海味之後，也是爽滑筋潤，格外誘人。
此外在臨海關注到了一種不太起眼的美味，就是南瓜。它在臺州的飯桌上覆蓋面極廣，且伴於海鮮食下，搭配甚是相合。
在臨海的飯桌上，凡油炸膨脹的菜品，價格相對比較低，所含海鮮肉量也相對較少，油麵相加，口味極其濃郁，卻也是深得人心。
對了還有，臨海時興餐前小菜，落座之時已然擺上桌的小碟子裡必有醃製的紅棗，據我觀察，這也是臨海以及台州附近的幾個縣市才有的飲食習慣。
問了服務員為何會有如此？小妹妹也說不出個所以然。
3
臨海的麵條給我這個酷愛麵食的人印象深刻。在臨海吃了幾頓飯，感嘆此地原來是一個“吃麵大市”。
我國食用麵條的歷史已數千年，製作簡單，營養豐富，大抵從中原向四方輻射開來。麵條文化何時傳到臨海的，這我不得而知，但臨海的麵條的風味，卻是南北皆宜。一盆上桌，速速就被搶吃一空，以至於這一碗麵叫什麼名字，我也忘了詢問。
另外一盆紅薯粉也是一空。
據說如上二種吃食是臨海特產，一查，發現臨海被稱為“特產”的各類麵條竟達十數種之多。至於我吃的這一碗究竟叫什麼面，也就只有請看到這篇文章的臨海當地朋友向我解說一二了。
我是大紅姐姐，旅遊FM主播，環球旅行體驗師，專注小眾玩法，分享冷門目的地。旅行不是一種態度，而是生活本身。
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