行走徽州（62）綿潭：吃著枇杷，唱著綿戲，看著捕魚的江畔古村落
司馬狂/文
國慶節的時候，綿潭鄉賢汪衛東老師說，綿潭排演了新的戲目，邀請大家前去觀賞。我誤以為這節目會是傳統的純粹綿戲，或是徽州地方特色的徽劇之類。翌日一早，欣欣然問友人借了山地自行車，自歙縣縣城一路，沿著新安江騎到綿潭村。雖說最後見到的是旅遊公司排演的節目，而並非傳統戲劇，卻也趁著這個機會，在衛東老師的陪伴下，走街穿巷，逛完了整個綿潭村，倒也是不虛此行。
綿潭本名棉潭，概因村子周邊原本遍植棉樹，因此而得名棉潭，後改棉為綿，或有綿延不絕之意。明代綿潭名人，著名藏書家汪啟淑在其著作《綿潭漁唱》的序言中，曾寫道，綿潭早在隋唐時期便頗為興旺。彼時，朱、楊、凌（林）、範、湯五姓聚居，這五姓居蓼陽山下，住所地形如虎，而五姓合為“豬羊冷飯湯”，皆為食類，易為虎食，故而不曾長久發家。後至南宋，汪姓遷入，後又有莊、胡、潘、吳、翁、孫、方、遊諸姓陸續遷入，而其中又以汪、莊二姓為盛。1987年版《歙縣地名錄》所記載，當時統計數據顯示，綿潭有406戶，1586人，儼然一個傳統古老的大村落。
因為解放後新建新安江水電站的緣故，綿潭村子裡臨江的老宅子大多都被拆除。如今，進入綿潭村，除去少數幾棟老宅外，大多數的傳統徽派建築都是移民後靠後的產物。但，這些個幾十年前建造的房舍，依舊延續著徽州建築的特色風格，且村民們紛紛在窗臺、屋簷、門楣上畫了各式牆畫，這些個牆畫，雖歷經風雨洗滌，卻依舊栩栩如生，倒也算得上是綿潭村的一大特色。只是，如今的旅遊開發，遊客多是下船，進入祠堂，看一下鄉人們編排的戲曲演出，轉身便離去，又有幾人能有時間，慢慢品味綿潭的那些牆畫呢？
身為老饕，我對於綿潭最深刻的印象不是枇杷，反倒是有個老爺子做的豆腐乾。孩提時代，父親每每去深渡，歸家的時候，總是會買上老爺子做的豆腐乾。很多年後，我嚐遍徽州乃至全國各地的豆腐乾，都不及他們家的味道，那豆腐乾才是味蕾上的享受。當我開始寫舌尖上的徽州系列文章的時候，最開始惦記的就是他家的豆腐乾，只是可惜，至今不曾將此文書寫完成。詢問綿潭本村人，才知曉這老爺子大名叫汪自勳，村民大多喚他“貓嫩”（方言音譯），只可惜，老翁已然仙逝多年。如今是其女兒女婿繼承祖業，繼續在做豆腐乾。根據《歙縣誌》記載，綿潭這豆腐乾，叫做“篆字香乾”，因為壓制前會襯入古錢幣，在豆腐乾上形成篆字。前文提及的汪啟淑據說還曾以此物進貢給乾隆皇帝！
連續兩段文字提到汪啟淑，那就重點介紹一下他吧。汪啟淑的父親是鹽商，旅居杭州，家道殷實，啟淑自幼熟讀經史子集，家中建有“開萬樓”用於藏書。乾隆皇帝編撰四庫全書，汪啟淑進獻藏書600餘種（一說524種），被譽為全國獻書四大家之一，《四庫全書總目》收錄其中的265種3412卷。乾隆皇帝賞賜其《古今圖書集成》、《伊犁得勝圖》、《金川得勝圖》各一部，並受賜御詩，遂在綿潭建造御書樓。這御書樓又名“綿潭山館”，乾隆27年八月初一，華亭人陳詩桓來綿潭，著有《綿潭山館十詠》。分別為《葆真堂》、《訒庵》、《翠香閣》、《莓徑》、《律素書廳》、《嘯雲樓》、《蓼陽茨室》、《息軒》、《待月簃》、《澤花腴菜井》。通過這幾首詩的名稱，我們不難想象，當年汪啟淑所營造的綿潭山館，該是多麼的氣象萬千啊。
除了汪啟淑，綿潭在明代還有錦衣衛百戶汪添寧，汪自幼在綿潭長大，少年時候便孔武有力，身長而偉，膂力驚人，功夫了得。成化二年，時任徽州知府孫遇向朝廷舉薦，汪添寧入朝為錦衣衛。後因其儀表堂堂，身材高大，入選錦衣衛中的“大漢將軍”。明代的大漢將軍基本上可以理解為皇家專屬儀仗隊，那絕對是又高又帥的才能入選。汪添寧的兒子名叫汪瓚，在汪添寧死後，承襲錦衣衛官職，後官至錦衣衛指揮僉事。開頭提及的綿潭人新加的演出，說的就是汪瓚回綿潭祭祖的故事。在近現代，青山碧水間的綿潭村，還孕育出了汪更新、莊稼漢、莊家寶、汪家寶等畫家，這也正是一方水土養一方人啊。
俱往矣，不僅綿潭山館蹤跡全無，關帝廟、觀音廟、五猖廟、一經堂、社屋廟、存耕堂、大夫第等人文建築亦只能是後人憑藉古籍才能去想象的。所幸，衛東老師保留下了汪王廟，加上他做的汪氏族人的譜系，倒還能讓我在綿潭村中找尋到些許的古老記憶。王家井附近的美麗鄉村建設，村裡顯然是花了不少錢的，牆畫加文字，古樸的氣息迎面而來。王姓族人雖然如同綿潭村曾經過往的輝煌一樣遠去，但遺留下的王家井的名字，卻能時刻告知著後來者，這裡曾經的過往。
歙人有諺“斫不完的九砂柴，打不完的漳潭魚，聽不完的綿潭戲”。因為村子裡出外經商者眾多的緣故，加之新安江水路繁蕪的時候，綿潭是重要的埠頭和中轉站。綿潭村逐漸形成一個本鄉人和外地人都聚集在此的所在，於是徽商請回家的戲班子，外地途經此地的戲班子，本地人自發組織起來的戲班子，日趨融合，最後形成了普通話和當地方言夾雜在一起的綿潭戲。當然，京劇、越劇、黃梅戲、徽劇之類也在此延續，當地人對戲曲的喜愛，蔚然成風。咿咿呀呀的唸白，輾轉騰挪的身段，五彩曼妙的臉譜，不僅本地人喜歡，連千里之外趕來遊玩的遠方客人，也都對此充滿了好奇。只是，如今在村裡戲臺上唱戲的，大抵都是年過五旬的長者們，這綿戲還能否吸引年輕人的關注呢？
佇立將軍埠頭，江風颯颯而來，帶來涼意。我曾在此，目睹當地村民，划著腳盤船，伴著夕陽的餘暉，撒下漁網。波光嶙峋中，一尾尾的鮮魚，被漁網拽出水面，活蹦亂跳的妄圖掙脫出去。鮮魚現殺現吃，佐以一壺燙熱了的黃酒，一口酒一口魚，加上青山綠水的風景，豈不快哉？可惜後來，這樣的漁民愈發少了。倒是江對岸，新添了一處九姓漁民捕魚的情景表演。一眾遊客，在當地鄉民那土洋結合的普通話引導下，驚呼聲、鼓掌聲、讚歎聲，不絕於耳。聲音飄過寬闊的江面，傳到綿潭村中來，別有一番樂趣。
綿潭是個值得你細細品味的村落，別太著急，信步閒庭，就在村子間穿行。若是喜歡熱鬧，可以在枇杷成熟的季節過來。若是喜歡靜謐，那大可在秋季三兩個人悄悄的來。村子裡的那口井，鄉人自己種的果蔬，自家門前的鮮花，無不透露出村民的品味來。守在家裡的老人，會熱情招待誤入“桃花源”的你。雖然他們的普通話大多不標準，但我相信，你們的溝通定然不會有什麼障礙，因為他們的熱情就足夠彌補語言不同的屏障。
附錄：文章中提及汪添寧是由時任徽州知府孫遇推薦進京的，孫遇是被徽州人三度挽留的三品知府，之前寫過文章，點擊下面的標題就能跳轉閱讀。
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