在老家的山上生長著各種各樣的野菜，從小吃到大，吃了二三十年了，能吃上野菜也是十分幸福的事情，現在生活水平提高了，假期有空餘的時間還會帶著小鏟子去山上挖一些，生活水平雖然提高了，但是吃起野草來，仍然是十分的有味，就是好這一口，就是喜歡吃。
以前小的時候，放學回家，丟下書包就去山上挖野菜，積攢在一起，等到積攢的多了，摘一摘，放在熱水裡過一遍熱水倒上一點醬油，加上一點醋就能吃一個大饅頭，小時候沒有什麼吃的，吃野菜都格外的香，給大家介紹3種小時候經常吃的野菜，只要是在農村長大的娃娃相信你一定吃過。
1.馬齒筧：
馬齒筧在鄉下用處最多的野菜了，鮮嫩的時候人能吃，老了的時候可以挖回家給家中的大鵝吃，小時候幾乎是每家每戶都養著幾隻大鵝，都是吃山上的野草野菜長大。老家的山上馬齒莧特別多，兩三個鐘頭就能挖一袋子，回家把鮮嫩的枝條掐下來，老的枝條葉子就用來喂家裡的家禽。
馬齒莧也是一種長壽菜，它的好處非常多，食用的方式也是很多的，摘乾淨後，放在熱水裡過一遍，切碎了能包餃子，包包子，還能倒上一點白糖，白醋，醬油，辣椒麵，拌一拌就是一盤涼菜，馬齒莧有祛火的功效，吃了不上火，對身體好。
2.蕨菜：
蕨菜在南方地區比較多，蕨菜有些地方又叫它是雷公蕨菜，尤其是在夏天，打雷大天氣，下完雨過後，山上的蕨菜就會長出來，一定要及時的採摘，摘的不及時蕨菜就老了，蕨菜生長的很快，等到蕨菜長出葉子來就不能吃了。
野生的蕨菜所含營養成分是最高的，蕨菜稱為是野菜之王，比馬齒筧都要好，就是很難採摘到，只能得到下完雨過後才能上山找到，鮮嫩的蕨菜清炒肉絲是最好吃的，還可以燉排骨，蕨菜曬乾以後，掛上牆上，吃的時候在拿下來，放在熱水裡浸泡三分鐘就可以再次食用。
3.魚腥草：
魚腥草也是折耳根，魚腥草的根系就是折耳根，我們吃的就是魚腥草的根系，很多人都喜歡吃折耳根，尤其是在吃火鍋的時候，必備折耳根，放在鍋中輕輕一煮，蘸著辣根超級好吃。
折耳根其實也是一味中藥，折耳根很容易讓人上癮，但是吃的太多也是不好的，夏季的天氣悶熱，人體就很容易燥熱，尤其是一些脾氣不好的人，就可以吃點折耳根，能祛火氣，還能將燥熱，折耳根在老家的山上也是能找到的，不過很少，野生的折耳根更值錢更好吃，折耳根還能用它泡水喝，效果也是很不錯的。
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