你一定經常到街邊的夫妻店消費，比如餐飲小吃店、便利店等等。如果你跟他們深入聊聊，都會發現他們都存在一樣的“通病”：
夫妻2人開店做生意，一直都是親力親為，賺了點小錢。
但經常感到特別累，無論多努力，小店就是沒有辦法賺到真正大錢，如何才能把生意做大？
有的小店老闆說，如果能讓讓我生意翻倍賺大錢，花1-3萬都捨得！聽起來很美好，可是我想說：老闆，你是精明的生意人，不是合格的創業者！
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我們來盤點下：許多夫妻店創業，初心是什麼呢？
他們看到一個機會，看到這種店很火爆，看到一個有快速賺錢的行業等等，夫妻2人“熱炕頭”一商量，不多思考就衝進去了。
不可否認，夫妻創業效率高，成本低，自己幹，又勤奮，很快賺點小錢是有的。
可是，瓶頸期很快就不期而遇，不管如何折騰，小店不不大，營業額總是天花板。
多少有些迷茫，但是不知道如何改變吧？
很多夫妻選擇“小富即安”，持續賺點小錢，安穩創業過日子，確實也不錯吧。
可是，幸運之神未必總是眷顧你，當這些行業的紅利消失，沒有賺錢的護城河，競爭越來越激烈，利潤卻越來越薄，賺的錢就會變得越來越少，甚至會虧錢，開始不斷的焦慮，是不是要換行業了呢？
因此，這些夫妻店不得不被逼迫，要麼放棄，要麼主動求變，把自己的小店“做強做大”，繼續狂奔。
我想：如果能夠意識到想要求變做大的夫妻，那算是一種商業意識的覺醒，就怕生意沒了還只是懂得去抱怨而已。
可以說，這樣的夫妻店是要面臨外部壓力和內在渴望的矛盾，只是怎麼辦呢？
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如果你想把生意做大，恭喜你具備宏觀上的商業意識，值得讚許。
可是大生意的背後，一定要有好的商業模式做支撐。如果你很努力，這只是前提，它會讓你賺到“小錢”，但是商業模式，可以讓你事半功倍。
可是，很多夫妻店會告訴你，我懂得要有商業模式，但是我沒學歷，沒文化，更沒有能力去建立很高的戰略點，如何去設計我的商業模式呢？
說的很對！你都知道沒學歷沒文化，那你有保持開放的持續學習與思考嗎？你平時有花時間去研究跟你同行業比較好的店，具有代表性的品牌是如何做的嗎？看的多，學的多，通過頭腦思考就會“通”了。
舉個簡單的例子，你做個便利店，最好的商業模式是哪家？肯定是711吧！
你知道711這家公司的毛利率能夠達到多少呢？
如果說出來答案，很多做便利店的老闆一定是很驚訝的！20%？30%？還是50%？
其實都不是，這個品牌的毛利率能做到90%左右，簡直就是顛覆認知吧！
其實711並沒有把自己當做一家零售企業，更應該成為是諮詢管理公司，因為它擁有一套供應鏈管理和門店經營的標準，它就是提供“服務”的，靠“服務費”賺錢。
我們要知道，711很多的門店並不是直營的，多數都是把夫妻店進行改造，然後幫他們把店經營的更好，賺錢更簡單。
711有個特點叫做“千店千面”，供應鏈的產品庫擁有7000多個SKU，但一般一家店上架大概就是700個左右，產品銷售好壞都是有數據的。
711的後臺就是在針對每個店的銷售數據進行分析調整，確保每個店的產品SKU符合本區域的需求。因此，我們會看到711的每一家門店SKU都是不一樣的。
另外，711為了幫助門店賦能，它要把自己變成平臺，鏈接夫妻店、工廠和配送中心，形成一個閉環。
商品，我找人幫你生產；配送，我找人送到門口；銷售，我用數據給予支持。
711讓夫妻店的便利店提升效率，賺更多錢，創造額外價值，收取“服務費”，這就是它突破零售的高明之處。如果開便利店，毛利率90%誰信？如果711做成一家諮詢管理服務公司，它的毛利率90%完全有可能吧。
這就是商業模式的力量！也許你會說，711我根本學不來，更做不到！並非是照搬照抄，而是要你懂得去思考背後的商業邏輯。
即使你是小店，你能否把經營中各個單元做個可能性的鏈接，打通你的供應鏈，而非只是一味都是親力親為，即使犧牲點小利，但多點時間去思考經營可能性是不是更大呢？
努力和勤奮，是耍大刀；但好的商業模式，是機關槍。刀再快，也沒有機關槍快。刀很威風，但機關槍更有威力。
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如果說這種宏觀層面的商業模式，需要有眼見與格局，更需要不斷的學習思考和日積月累。但是微觀層面，你是不是也有改變呢？
夫妻小店如果想做大，有個事情馬上可以去做，給自己的店僱傭一個人。
為何小店要僱傭一個人呢？
一是解放你自己。想要做大，每天都陷入日常的事務中，哪裡有時間去思考和學習，去向其他的行業品牌請教呢？
二是嘗試搭建團隊。你想要做大，沒有團隊能做大？從1個人開始培養構建，沒有團隊力量你就少去想吧。
三是管理實踐。管理是個很深的學問，僱傭一個人開始管理實踐，慢慢積累才有機會。
當你開始僱傭一個人時，你就會被逼開始進入思考：
我怎麼找合適我店鋪的人？招聘海報的文案怎麼寫更吸引人嗯？去哪裡招聘更好？
僱傭1個人，我該怎麼給他發工資呢？獎金制？績效制？合夥制？
當他乾的不開心想走，你怎麼辦？如何溝通?如何培訓？等等
如果你一直是夫妻店，這種問題一輩子都碰不上吧？
其實，這就是讓你從一個生意人向職業經理人轉變的最好實踐！
當初你們夫妻開始創業，當過員工嗎？直接就跨入老闆的行列，員工怎麼管理？如何把握管理的尺度等，這堂課都得補吧！
如果你越不放開自己的雙手，越不敢去僱傭人，就越不可能吧生意做大，不是嗎？
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最後的話：
如今你還只是個精明的生意人，你還不是個合格的創業者！創業者是想把事業做大的人，他們既要有宏觀的視角，更要有微觀的操盤執行力，缺一不可。
夫妻店怎麼擺脫困境？怎麼賺大錢？怎麼把生意做大？這是無數夫妻店的夢想！
可是夫妻店老闆，自己沒有提升，就想花3萬買現成的，換取業績翻倍？可能嗎？
你的小店真正的天花板，不是外界，而是夫妻自己！
不得不承認，很多夫妻店老闆是精明的生意人，正在成為合格的創業者，但還不是老練的管理者，更不是偉大的企業家。
想做大，慢慢來。可是你思維改變了嗎？
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