現在是"數字化"和"城市化"的時代，經濟的發展使得飲食變化瞬息萬變，2019，餐飲業又將迎來怎樣的改變呢？以下分享了幾點餐飲的趨勢內容，希望餐飲人能夠從中受益~
外賣隨處可見，快餐不止方便麵
食品外送是當今餐飲業最重要的 銷售渠道，特別是在經濟繁榮的城市，食品種類多、可送達區域廣，符合人們新的飲食習慣，無需再侷限於方便麵等傳統快餐食物。
餐飲、美食、經濟、財經、社會、生活、海底撈、西餐
用戶評價促使"暗廚房"的出現
外賣的興起催生了一種沒有門店也無需桌椅和人力的餐館，只用一個廚房便可出產外賣食品。這種形式的餐館對於門店的選擇和客流量的區位要求並不重要，很容易促使大量餐館聚集在街道使那片區域成為餐品配送的中心，從而導致的數字業務大大改變了實體城市的面貌。
這類餐館大都來自用戶的評價而存在，同時也成為了"暗廚房"出現最好的幫手，原因在於實體餐飲缺乏多樣性和創新。
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零售店成了"快取"的調度中心
門店的設計往往要結合線上的外送服務才能得出最終的調整方案，現如今反而是線上銷售成了最受歡迎的形式。有些餐飲直接設置門店當做外送的調度中心，尤其是在選址傾向於寫字樓附近，方便配送的同時也能節約時間，是大多數消費者青睞的消費方式。
心靈消費大於舌尖消費
超大的人口密度和建築密度嚴重阻隔了人們的喘氣空間，生活區域越來越小，第三空間成了人們的渴望，星巴克就擅長抓住人心實行人性銷售，溫暖的咖啡屋，全感官體驗等形式都在告訴消費者他們的用心和全心。
在數字化的城市裡，人們的心靈歸宿遠比奢華的享受要沉重，消費者也更加需要社交場景和外部環境的體驗來安慰自己因此消費。
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社區超市、小店開始被納進電商網絡
有家庭經營的超市小店往往比較小型，獨立，但偏偏被電商平臺看上了把他們納入數字化的網絡裡。電商公司通過給小店的運營提供供應鏈，公司便能從中得出數據估算消費需求，然後針對性給小店精準地投放貨源，使小店更加規模化和標準化。
這些看似是不經意間的改變實際就是餐飲的新趨勢，餐飲人收藏並想方法利用起來吧
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