農村人口裡說會“吸血”的草珠子和薏米,你們能分清嗎?

草珠子和薏米,這兩種極為相似的植物,光從禾苗來說,如果不是種植戶自己,還真的沒有人能夠認識,兩種禾苗在一起很容易混淆,再加上兩者在口感都差不多,導致很多人一直都分不清。

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草珠子:別名停釦子、佛珠子、菩提子、草菩提等等,在全國各地都有分佈,栽種的很少,多為野生。和食用的薏米是同屬異種,有所區別,外形和玉米苗相似。

野生薏苡的種籽,有著黑亮的外殼,如同烤瓷,外殼特別堅硬,特別圓潤,拿在手裡特別有手感。原來很多人把它用來做釦子、手鍊、坐墊、門簾等等飾品。

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薏米:性涼、寒,味甘、淡,無毒。在《本草綱目》中記載,分兩個品種,一種實尖殼薄,粘牙。米呈白色像糯米,可煮粥、做飯食用,也可釀酒。另一種果實殼厚,且堅硬,米少,這就是菩提子,可用作佛珠。

有外殼就好分一點,薏米的個頭要比草珠子小,外殼沒有光澤,很薄很脆。薏米仁圓卵形,而草珠子多為栗子形或橢圓形,圓形的特別不多。

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草珠子和薏米去殼後的區別:去了殼這兩種特別像,不注意看就很難分清。實際上在結構有明顯的區別,草珠子的中間的部分有孔,上下貫通,而薏米就不會有這樣的現象。草珠子的個頭要比薏米大,草珠子呈桃形或橢圓,薏米多為圓形。

口感:薏米在煮熟後味道略帶甜味,並且帶有黏度。而草珠子吃到嘴裡就沒有這種感覺,除非在裡面加糯米,不會帶有軟糯的感覺。草珠子澱粉含量不及薏米,但蛋白質含量要高於薏米,兩者都可供食用,就是草珠子的藥用價值不大。

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市面上有很多的不良商家,會用草珠子冒充薏米仁,希望分不清的您看到這篇文章後,能夠第一時間就能把這兩種很快的區分!



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