金黄的锅贴饺在上海可谓是享誉盛名的小吃，深受人们的喜爱，这种锅贴饺多用猪肉作为内馅，在根据季节的不同，搭配一些应季蔬菜，捏成饺子的形状，烹饪方法普遍都是生煎，制作好的锅贴饺呈金黄色，口感外脆里嫩十分的鲜美可口。
鄂菜金鱼饺因其外表晶莹透亮似金鱼而得其名，饺子皮是采用澄粉与生粉制作，经过沸水烫面后再包馅，然后捏制成金鱼的形状再进行蒸制，蒸好的金鱼饺栩栩如生非常的漂亮，吃起来也非常的美味。
湖北四喜是湖北武汉名优风味小吃，以精面粉等为原料，以熟火腿、精盐、鲜猪肉等为调料。该美食通过将食材放入蒸具中蒸制的方法制作而成。
虾饺是广东省的传统名点，属于粤菜系。是广东人非常熟悉的特色小食，岭南地区早、晚茶市必备的糕点菜式之一，虾饺皮爽软，色白，晶莹透亮，软韧而爽，饺内馅料隐约可见;馅心鲜美，形态精致玲珑，味鲜香醇，被外省同行称为三绝。
陕西的著名小吃酸汤饺最为开胃了，汤水酸辣喝上一口就让您食欲大增，再吃上一个鲜美的水饺，各种滋味使人流连忘返，在寒冷冬季吃上一碗热热乎乎的酸汤饺，有吃有喝绝对的完美。
烫面饺子在山东可谓是家喻户晓的美食，它的制作方法是采用沸水和面，然后包馅再上锅蒸制，这样蒸出后的烫面饺子，口感格外的有嚼头，而且大多的烫面饺子汤汁比较多馅也大，吃起来满嘴香气超级过瘾，让人回味无穷。
老边饺子起源1829年，距今已有近200年的历史了，老店在东北沈阳，它独特的煸馅方法享誉盛名，而且还有著名的老边饺子宴，饺子宴中有着各种方法烹饪出的饺子，如煎、炸、煮、蒸、烙应有尽有，饺子馅更是多达几百种，让你吃上一年都不会重样，老边饺子有着品尝不尽的美味，种类实在是太多了。
钟水饺起源四川成都，有着100多年的历史，属于四川的金牌小吃，钟水饺的独特之处在于不添加青菜，只用猪肉馅，吃的时候要放上红油，也可以加入芝麻、花生碎、香菜、葱花、蒜泥之类的配菜作为点缀与提香用，非常的具有四川的特色，把“辣”字发挥的淋漓尽致。
蟹黄蒸饺是扬州的经典小吃，顾名思义它的主要食材就是蟹黄，再以其它的食材为铺，如蟹肉、海参、鸡蛋、竹笋等，蒸好的蟹黄饺鲜味十足，皮薄馅多吃起来非常过瘾。
四川广安著名的小吃鸳鸯饺，是情侣们非常喜爱的美食，寓意着长相厮守，白头到老，鸳鸯饺的馅料很丰富，一般多以两种馅的饺子搭配着吃，也会同时包在一个饺子里面，但在中间会用饺子皮隔开，一饺双味也是鸳鸯饺的特色。
分享到:
