說起在商界比較有名的女性，很多朋友第一時間想到的就是董明珠了，憑藉在商界的影響力，董明珠還被稱為了“鐵娘子”，而能被稱為“鐵娘子”，國內也只有董明珠一人。
但在國內商界，還有一些曾創造了傳奇的女性，來自餐飲行業的張蘭就是其中一位。根據相關報道，張蘭還曾與味千拉麵的潘蔚、小尾羊的徐家榮並稱中國三大餐飲富豪之一，那麼，張蘭到底是誰呢？
對於張蘭，可能很多朋友並不是很熟悉，但張蘭就是大S的婆婆。而張蘭早年的創業經歷也是比較坎坷的。
根據相關報道，張蘭起初在加拿大做“洗碗妹”，工作非常辛苦，雖然國外的小時工工資比較高，當時能夠拿到每小時3.5美元，但為了賺取更多的薪水，張蘭只好一個人打了4份工，每天工作時間長達16個小時，從這裡就能看出，早年的打工經歷，確實讓張蘭吃了不少苦。
之後，張蘭攢下了2萬美元，並帶著這筆資金回到了國內，在1992的時候，張蘭在北京開了一家餐廳，也是張蘭回國創業的第一家店，就是阿蘭餐廳，沒過多久，張蘭又在亞運村開了一家餐廳，由於定位比較高端，還吸引了很多消費者，餐廳的生意也越來越好，甚至一度突破了50萬元的單日營業額。短短几年之後，張蘭的財富就達到了6000多萬元。
憑藉長遠的眼光，張蘭看到了川菜在餐飲市場的發展潛力，於是就著手打造了一個高端定位的連鎖川菜品牌，並於2006年，投資了6億元建立了“蘭會所”，張蘭還直言，之所以打造這個餐廳，也是希望在北京奧運會期間，能夠讓外國人對中國的餐飲行業“刮目相看”。
而俏江南還成為了北京奧運唯一的中餐服務商，一時間，張蘭近乎成為了餐飲業的“神話”。
在張蘭的帶領下，俏江南的名氣越來越響，甚至還一度成為了餐飲巨頭海底撈的對手，張蘭還將國內獨特的京劇元素融入到了餐廳中，再加上俏江南別具匠心的裝修風格，所以俏江南很快就佔據了大部分的高端餐飲市場份額，生意也越來越好。
而張蘭的財富也越來越多，身價達到了25億元，還排名了2009年國內餐飲富豪榜第二名，併成功成為了國內餐飲三大富豪之一。
但賺到了大量的財富之後，張蘭的野心卻不止於此，還希望俏江南能夠上市，並開始在國內各個城市開設了多家分店，甚至還涉及了海外市場，俏江南也一度成為了一家全球連鎖餐飲企業。
之後，張蘭開始尋找投資者，並與鼎暉達成了合作，但也正是這次合作，張蘭的股權卻被稀釋了，讓風光多年的俏江南，最終讓給了別人。2015年張蘭被曝出了財產被凍結，並“被迫”出局，離開了俏江南。對於張蘭而言，最大的失敗可能就是“野心”太大。
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