大同過年 年年不同

這是春節期間文瀛湖冰燈

美麗冰燈，給節日增添了喜氣。

雲路街夜景，把古城裝扮的更美麗

雲路街的毛驢，現在成了網紅

飲馬河美景

冰雪小鎮德勝堡

節日的開源橋，分外妖嬈

山西大同，不僅是中國著名煤都，還是中國首批24個國家歷史文化名城之一，它的優質動力煤、文物景區，在全國可都是聞名遐邇。

時代在變遷，春節的內容也在變化，小時候我們去口泉，當時的口泉的名氣，比大同都大，我們去哪裡買鞭炮，看高蹺，或者到劇院看電影。

上學後，我們不去口泉了，春節期間，我們去礦上井口慰問，給下井工人演節目。

再大一些，我們開始學習，連鞭炮也顧不上放了。

說了時代，再說地方特色：

大同，歷史悠久，已有二千三百年的建城史，一千六百年前是帝都，一千年前為西京，六百年前是王城，這裡彙集了東南西北的美食，有皇宮特色，王府特色，也有少數民族特色，下面給朋友們說說年的味兒。下面主要給大家介紹一下大同過年美食：

1，老火鍋

今天大同的老火鍋，已經入選為全國非物質遺產項目，可見它在美食上的重要地位。早在明朝，大同老火鍋已頗有名氣，是大同人待客宴賓的必備菜品。特別是在代王府內，冬天裡差不多天天要吃火鍋子，火鍋子就是老火鍋。老火鍋好吃在於裡面的食材，其中燒豬肉，炸丸子是必不可缺少的肉菜；那麼蔬菜就更有特色了，如金針，幹豆角，葫蘆條，炸山藥，還有凍豆腐，炸豆腐，現豆腐，撒上芫荽、蔥花、胡椒麵，其美味不可說矣！

2，八大件

舊時的春節，對大同人來說，一桌八大件席，是大同人們心目，是生活富足的象徵。八大件裡有扒肉條、丸子、紅燒魚、黃悶雞、過油肉、紅蘿蔔頓羊肉、燒牛肉、炒三樣（海參，尤魚，蹄筋）等。吃時，自家還要做一個家常拌粉（周圍披上雞蛋芽兒，粉要拌上麒綠紅菜綠豆芽兒）等

3，八寶飯

八寶飯，團圓飯，吃了八寶全家歡。這是大同人的一句順口溜。除夕夜裡，桌子上一碗象徵團圓美好的傳統八寶飯，是最有傳統的老大同味道。八寶飯是用江米或黃米制作出來的，裡面有各式果脯，如核桃仁，杏仁，葡萄乾，紅棗等等，吃起來，香糯可口。

4，臘月忙什麼

每到臘月，人們除了做新衣，打掃家，還要去割肉，去壓粉，去做豆腐，去炸果子，做饊子，炸麻花，去做菜糰子，做飯糰子，燒肉，過油肉，蒸花饃饃（做花饃時，必做一個棗山兒，來供祖先爺）等等，只有這樣，才真正地充滿了濃濃的年味。不是到飯店吃一桌。

5，大年三十晚上

這時，一家人圍坐在餐桌前，吃著八大件，喝著大同老白乾，吃著滿家餃子，猶如穿越時空的味道，午夜裡，籠旺火，響鞭炮，掛燈寵，接各路神仙，一片紅火熱鬧。這濃濃的年味，在歡聲笑語中，讓我們找回了以往丟失的人情，記住了鄉愁。

懂得生活的人，會讓每一個大年都過得有滋有味，孩子給長輩拜年，長輩給晚輩些壓歲錢，把喜氣和福氣帶給大家，是無限的幸福，尋找美美的大同年味，夢迴老大同。

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