蘭花瓣型和花色可以是兩個不同的分支，可作為獨立的發展方向，單獨從瓣型上，可以分出上品，從花色上面也能夠分出上品，各有各的賞點，如果是瓣型和花色都非常理想的話，那就是上上品了，可遇不可求，值得好好珍惜
蘭花有正格花和奇花之分，正格花要求瓣型端正，開品工整，符合蘭花瓣型學說的審美理論，主要有三大瓣型，分別是梅瓣，水仙瓣和荷瓣，還有超瓣，團瓣等，梅瓣捧瓣短圓起兜，雄性化明顯，增厚有白頭，外三瓣短圓緊邊起兜，舌頭短不反捲
水仙瓣捧瓣起兜，雄性化不明顯，略有白頭，或者沒有白頭，外三瓣相對梅瓣要長一點，瓣尖有尖峰，舌頭短圓下伸不反轉或略有反轉，荷瓣捧瓣短圓不起兜，外三瓣短圓，收根放腳，舌頭寬闊短圓下伸，略有反捲，能夠滿足以上這些條件的，都能夠算作是蘭花中的上品
奇花類的蘭花千奇百態，各種各樣的都有，不斷地刷新著我們的認知，有植物學家研究說蘭花是花卉當中變化最多的，有花朵數量增多，鼻頭增多，舌頭增多，花瓣蝶化等形態，喜歡你的話，要求增多的數量多，有氣勢磅礴之感，讓人眼前一亮的感覺
蘭花的花色，要求鮮豔，對比度好，整體一色為佳，古人常常以素為美，時至今日，素心依然是屬於上品蘭花，素心是舌頭上沒有其他雜色，有紅素心，白素心，黃素心等，素心要求顏色穿板，舌頭正面和背面的顏色一致，沒有穿板的不能稱為素心，不能成為上品，除非有優質的瓣型
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