下樓買菜的人們會駐足街頭，肆意閒聊；商場和公園開始人滿為患；街上行色匆匆的路人開始不帶口罩……有那麼一瞬間，讓我覺得春天來了。
龍抬頭的傳說
相傳，武則天廢唐立周稱帝，惹得玉帝大怒下令三年內不許向人間降雨。司掌天河的玉龍不忍百姓受苦，偷偷降了一場大雨，玉帝得知後，便將玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下立了一塊碑，上寫道：龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。
人們翻曬金黃的玉米種子，這玉米就象金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？於是家家戶戶爆玉米花，並在院裡設案焚香，供上“開花的金豆”，玉帝只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興雲佈雨。從此，人們就把這天稱作“龍抬頭”。
龍抬頭的由來
古代先民用二十八星宿在天空的位置和判斷季節。“龍”指的是二十八宿中的東方蒼龍七宿星象，角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個完整的龍形星座，其中角宿恰似龍的角。每到二月，東方地平線上將會升起龍角星，這時整個龍的身子還隱沒在地平線以下，只是角宿初露，像是神龍甦醒的樣子。人們此時焚香禱告，祈望神龍庇佑新的一年萬事順利。
龍抬頭的食俗
龍抬頭這天的食俗大有講究的，寄託了人們祁龍賜福的願望。普通人家在這一天要吃麵條、春餅等，不同地域有不同的吃食且都與龍有關係。吃麵條叫“龍鬚麵”，吃水餃叫吃“龍耳”。吃春餅叫吃“龍麟”，吃炸糕叫吃“龍膽”，吃米飯叫吃“龍子”，吃餛飩叫吃“龍眼”……
但也有些地方不吃“龍鬚、龍耳……”這些東西，因為這些吃食都以龍命名，吃了怕影響龍的健康。便把日常吃的食物取個好聽的名字，為了討個好彩頭，比如豆腐叫兜福，芥菜叫借財等等。
那麼龍抬頭折騰，全國各地到底有哪些食俗呢？
山東-炒豆子
在山東，龍抬頭是春節後的一個重大節日，有吃炒豆子的習慣。提前幾天用佐料把黃豆泡好，晾乾，這天炒好，相遇時相互交換吃。孩子們唸叨著俗語，“二月二，炒蠍子爪（既炒的黃豆），大娘嬸子給一把”。
大家嬉笑品嚐，看誰家的手藝好。這天不允許喝糊犢（用麵粉做成的湯），特別是家中有屬龍的更是不行，怕糊龍眼，命不長壽。
北京-太陽糕
老北京的習俗，二月二的吃食除了春餅和驢打滾外，還有一種叫“太陽糕”的餑餑。《燕京歲時記》記載：“二月初一日，市人以米麵團成小餅，五枚一層，上貫以寸餘小雞，謂之太陽糕。都人祭日者，買而供之，三五具不等。”這種糕是用米粉蒸制的，也有人用江米。而雞是太陽的象徵，雞鳴，則太陽昇矣。但這個餑餑現在幾乎已經買不到了。
山西-麻花、煎餅
在山西，人們喜食麵條、粉條，名為挑龍尾。並要吃糕糊狼嘴和吃梨敗火、打髒氣。呂梁地區喜食煎餅，稱為“揭龍皮”。晉南這天則一定要吃麻花、饊子，謂之“啃龍骨”。晉北地區講究吃灶王爺前的棗山。一家幾口人，將棗山切成幾塊，人均一份，最上面的三尖部分歸家長享用。
福州-鹹粥
古時的福州，物質不豐富，老百姓的生活水平低，平時難得雞鴨魚肉，只能在過春節前才採購一番。儲存了將近一個月的食品，能吃的已經吃完了，吃不完的也到了即將腐爛變質的時候了，節儉的家庭主婦就在二月二這天，把正月尚未吃完的食品都混在一起，加一些糯米，煮成稀飯，全家人圍在一起把它吃完，以免浪費。久而久之，二月二煮鹹稀飯的習俗就形成了。
溫州-芥菜飯
在溫州有著“吃了芥菜飯不生疥瘡”的說法。這個習俗還有一段有趣的傳說。一天，乾隆皇帝微服察訪民情，到浙南一農戶家中，發現一名飽讀詩書的青年張某因家境貧困，無法進京赴考，只得在家苦讀詩書。張某熱情好客，請乾隆皇帝吃頓便飯。正當準備做飯時，張某發現米缸裡的米不夠吃，又沒菜餚。張某到菜園裡剝來一把碧綠幼嫩的芥菜，加點佐料，煮成一鍋綠中夾白的芥菜飯。乾隆皇帝早已飢腸轆轆，一聞到這芳香撲鼻的芥菜飯，食慾大增，吃得津津有味，並讚不絕口，連問這綠裡夾白的飯是怎麼做的。張妻答道：“這叫芥菜飯，吃了不會生疥瘡。”這天，剛巧是農曆二月初二，二月二吃芥菜飯的習俗便從此傳了下來。
安徽-炒麵
在安徽省黃山市歙縣北鄉一帶，每逢農曆二月初二，家家戶戶都吃炒麵條。炒麵條是將麵條扯成一小段一小段的，再與肉絲、油豆腐絲、春筍絲、青菜等混合在一起炒。因炒熟的麵條外形像蟲，寓意大家合力把蟲炒熟並全吃掉了。
江浙滬-撐腰糕
江浙滬地區很多地方保留著吃撐腰糕的習俗，所謂的撐腰糕，其實就是普普通通的農家米糕。事先把大米放在淘籮裡淘洗後晾乾，再用石磨磨成粉，按照粳米粉和糯米粉的一定比例加水揉成粉團，然後做成一條條腰子（腎）型的米糕。吃的時候也頗為講究。一是要站著吃，以示虔誠。二是要倚在門框上吃，據說這樣才可以撐起腰板，幹活不累。寓意吃了糕，當年裡就不會腰痠背痛了。
廣西-太平米餅
廣西梧州特產小吃，二月二吃太平米餅，寓意家人平平安安、團團圓圓，米餅以香甜受到眾多人喜愛，一般用花生、芝麻、瓜子仁、水晶肉做成，傳統風味，口口留香！
俗話說，“龍不抬頭，雨不起”，龍作為祥瑞的化身，有著呼風喚雨的能力。於是，在農曆二月二的早春時節，人們便希望有龍抬頭，來一場風雨，來保佑今年的風調雨順。
神龍一出則百蟲伏藏，只有當春龍布雨洗去一切陳舊，春天，才真的來了。
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文章觀點不代表本號觀點
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