黃金芽和黃金葉的區別?

“皇(黃)金芽”茶葉是上世紀九十年代由浙江安吉一茶場老闆倆兄弟發現的,經過十幾年時間選育而成,是目前國內少有的黃色變異茶葉新品種。在安吉當地很多茶農把這款茶葉叫“皇金芽”或“黃金芽”,也有叫“安吉奶白茶”。其實“皇金芽”與“黃金葉”還是有區別的,下面小編就為大家詳細介紹一下。

黃金芽和黃金葉的區別?


黃金葉

  黃金葉有很多品種,餘姚黃金葉、天台黃、嵊州白、德清金黃芽、黃金寶,乃至皖、川、貴一些地區也有個性化明顯的白葉茶現身。安吉目前以餘姚黃金葉為主,其它黃茶品種也有,但數量不多。是目前國內少有的黃色變異茶葉新品種。


黃金芽和黃金葉的區別?

黃金葉

  在安吉當地能買上正宗“皇金芽”茶葉的不多,茶苗源頭一直被控制,沒有大規模的出售茶苗,從2013年以前種植上規模的茶農不多,2015年才開始慢慢擴大種植。到目前為止市場上也很難買到正宗的“皇金芽”茶葉,一般安吉市場上賣的基本是黃金葉茶葉,同等品質的幹茶,“皇金芽”茶葉要高於“黃金葉”,與其它茶葉相比算中高檔產品。


黃金芽和黃金葉的區別?


黃金芽

  黃金芽後來經過十多年有關部門的培養,在政府的扶持下已經投入市場應用,是茶葉變異的新品種。黃金芽和黃金葉市場價一樣,與其他茶葉價格相比,算中高檔。口感上相比,黃金葉比黃金芽的口感要濃,在市場上有的人喜歡喝濃一點,有的人喜歡喝淡一點,茶葉的加工方式可以是毛峰形,可以是龍井形。南方人喜歡偏淡,北方人喜歡偏濃一點。在茶苗種植區別上,客觀的說,黃金葉要比黃金芽好種一點,葉片比黃金芽厚,所以抗寒耐旱性比黃金芽要好一點。


黃金芽和黃金葉的區別?

黃金芽

  怎麼樣區分皇(黃)金芽、黃金葉,其實也不難,以下幾點可能對你有用。

  1、查看幹茶,一般正宗皇金芽幹茶纖瘦,玉黃鮮亮。

  2、沖泡後查看,一般正宗皇金芽葉片較薄,脈綠分明,葉片成奶白色,聞起來有淡淡的奶油香味,皇金芽別名“奶白茶”因此而來。

  3、皇金芽口感與黃金葉、安吉白茶有所不同,口感鮮爽,有一絲絲蛋白質的味道。

黃金芽和黃金葉的區別?


  黃金葉一般口感比皇金芽濃,沒有淡淡的奶油香味,口感也沒皇金芽鮮爽,葉朵比皇金芽壯實,葉片較厚,葉莖、葉脈、葉片色澤相近,整朵成金黃色。

  口感上相比,“黃金葉”比“皇金芽”的口感要濃;“黃金葉”葉片相對“皇金芽”葉片更厚實一些,與安吉白茶葉片厚度相近。皇金芽幹茶玉黃比較瘦小,沖泡後湯色明黃脈綠分明,葉片很薄成奶白色,口感清淡鮮爽有一股淡淡的奶油香。在市場上有的人喜歡喝濃一點,有的人喜歡喝淡一點,茶葉的加工方式與安吉白茶相式,一般幹茶以鳳形為主。


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