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前段时间，淮安的朋友邀请我到当地游玩，带我乘坐当地引以为豪的有轨电车前往当地的“默默无闻”的免费5A景区河下古镇游览参观。
一般国内的景区里面，都有很多特产店，有的确实是出售当地特产，而有的却是出售当地人都不知道的“当地特产”，所以很多游客为了避免被坑，一般都不会考虑购买，甚至不会看一眼。
但是在河下古镇游览的时候，我注意到很多游客从特产店出来之后，手上都提着塑料袋，里面装着类似“干脆面”的零食，一边走一边啃，吃起来嘎滋脆，距离2-3米都能听得清嚼的声音，而且是一脸的满足感。
当地朋友告诉我，这个“干脆面”必须尝一下，因为这个确实是淮安最经典，而且是最具代表性的特产，是他们当地人从小吃到大的“多功能美食”，茶馓。
茶馓（这个字读san，第三声），有些地方叫馓子，是江苏淮安的传统点心，也是首届中华名小吃。它的做法是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后反复揉压，搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环状物，放入油锅炸至淡黄色即可捞出食用。
之所以称茶馓为“多功能美食”，是因为茶馓不止可以当作“干脆面”来吃，而且当地人还会用来煮汤，炒菜，只要发挥你的想象力，任何菜式任何做法都能放茶馓，但其实最普遍的吃法，还是被当作零食。
如果你和我一样来到淮安旅游，来到河下古镇，不妨走进其中一家特产店，亲自尝试一下这个“干脆面”，或许你也爱上这款“干脆面”。
那么，你去过淮安旅游吗？你去过淮安的河下古镇吗？你知道淮安的传统小吃茶馓吗？你觉得茶馓的味道如何？如果有机会来到淮安旅游的话，你会特意去买一份茶馓尝试一下吗？欢迎大家留言评论！
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