公元前221年，秦滅燕統一中國後，將全國劃分36郡，本溪市區、本溪縣屬遼東郡襄平縣；桓仁縣屬遼東郡外徼；公元前108年（漢武帝元封三年）滅衛氏朝鮮，增設樂浪、玄菟繭、真番、臨屯4郡，桓仁縣屬玄菟郡；公元前37年（漢元帝建昭二年）扶余王子朱蒙避難逃亡至紇升骨城（即今桓仁縣五女山，有舊城遺址），建國立都號稱高句麗；公元3年（高句麗琉璃明王二十二年）移都國內城（今吉林省集安縣），紇升骨城作為高句麗都城長達40年；之後，桓仁地域一直為高句麗部族政權轄地，直至唐代。
現在的本溪，位於遼寧省東南部，是一座聞名遐爾的煤鐵之城。本溪市依山建城，群山環繞，又有太子河穿城而過。登高俯瞰全市，樓群在高崗低丘間鱗次櫛比，街道于山嶺之中縱橫交錯。山中有城，城中有山，構成獨特的城市景觀。
本溪城雖不大，美味尤多，天南海北的美食都能找到，味道卻不偏頗，叫人盡享饕餮之旅。 往往商業繁華地段，也是美食集中之所。永豐步行街、東明步行街附近都有不錯的美味，華聯商廈旁的烤羊排、老川味、酸辣粉、麻辣燙等在本溪市內都很有市場，博得年輕人的一致好評。
長寬豬蹄
長寬豬蹄，因為採用的是祖傳秘方配製，所以成為了當地特色，長寬豬蹄選料好，經過細緻加工，口感一流。長寬豬蹄品種還是很多的，比如豬蹄、豬肚、豬肘、牛肉、兔、雞脖等，豬蹄是主打，也是賣的最好的，風味獨特，鹹鮮味醇，酥嫩脫骨，老少皆宜。
黃金肉
“黃金肉”不僅是滿族人傳統宮廷菜，還是本溪很有代表性的佳餚，黃金肉採用的是瘦嫩豬肉，加入雞蛋和適量澱粉醃製好，蔥薑蒜切絲爆炒，然後加入肉片，炸至四成熟，倒掉油，煎至金黃，然後再入蔥薑蒜炒一炒，加入紹酒、香醋、醬油、味精兌好的汁，加香油起鍋。黃金肉顏色金黃，清香酥嫩。
本溪全魚宴
本溪生態完好，水系發達，水產品豐富，特別是各種淡水魚品位較高。本溪的全魚宴就是以本地的魚為食材，採用傳統制作方法，口味極佳。全魚宴的每一道美食的素材都離不開魚肉，正是這樣卻能做出各種各樣的美食。而且每一道魚宴，讓你吃了之後都欲罷不能。只要你能在市場上吃過的有關魚的不同做法，在這裡你都能吃到。
紅梅魚肚
紅梅魚肚是以魚肚為主要原料，配以蝦肉、豬肉、火腿、香菇、蝦黃、青菜、雞蛋、紹酒、精鹽、味精、白糖、蔥末、薑末、豬油、芝麻油、雞湯、番茄醬、食醋、溼澱粉等佐料精製而成。此菜美觀悅目，食之鹹甜可口，清淡鮮嫩。
大黃米
大黃米是本地地區的特產，大黃米乾飯是本溪本地特有的美食，本溪農村人招待客人都會上的一道佳餚，滿族傳統主食。東北滿漢都會加上它，將小豆、大豆、綠豆、芸豆籽、白豆煮成半熟,加入本溪特產的大黃米,煮沸之後,轉慢火燜熟即可，製作簡單，吃的時候可以加上白糖或者是蜂蜜。
桓仁冰酒
桓仁冰酒，產於遼寧省桓仁滿族自治縣。桓仁是世界公認的冰酒生產絕佳地帶，被國際葡萄酒專家稱為“黃金冰谷”，其冰葡萄酒產量佔世界產量的1/3，居世界首位。冰酒起源於18世紀末的德國法蘭克尼亞，已有上百年的歷史。
本溪的美食話題就到此為止，再來說說當地的民俗文化：本溪“社火”是一種古老的民間舞蹈。因表演者手中以十八般兵器為道具，捉對廝殺，故名“武秧歌”，也稱“武社火”。武秧歌和“走社火”中的“地攤社火”十分相似，藝人從京劇表演中吸收了許多內容。故事豐富，情節複雜，動作也由最初的勝式和敗式，發展為成套動作。
社火源於對古老的土地與火的崇拜。社，即土地神，火即火神。遠古的先民們在對土地與火的崇拜過程中，產生了祭祀社與火的風俗。人們後來又賦予它祛瘟壓邪、納福求祥的含義，使祭祀“社火”的儀式逐漸增加了娛人的成分。社火表演是有角色的，而角色則是由人化妝而扮演的。漢唐以後，逐漸成為春節期間民間自娛自樂的民俗文化活動。
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