寒冬時節，位於天津武清大黃堡溼地內，藕塘與蘆葦隨風舞動。然而，在這片看似了無生機的淤泥深處，卻蘊藏著一種白皙的自然美味——白蓮藕。
蓮藕從11月初開始採摘，要持續2個月才能全部採摘完畢，1300畝藕塘預計能收穫320多萬斤蓮藕，主要銷往北京、天津、遼寧等地。
水波漣漣的藕塘中，採藕人弓著腰忙碌著，他們一手握著高壓水槍，一手摘掉荷葉，手順著荷梗抓到泥下的蓮藕，再用高壓水槍把蓮藕周邊的泥巴沖洗開來。
沒了厚厚的淤泥覆蓋，白白淨淨的蓮藕大多能浮在水面上，俯身撥開水面的浮草，撿起一個個蓮藕，在水面上留下一行行波紋。
來自安徽蕪湖的採藕人張福餘介紹：從年初開始就一直在藕池忙乎，現在終於到了收穫時節，心裡可高興了。採藕過去都用腳踩藕用手拔藕，效率低下，現在都換成用高壓水槍衝藕，採藕效率大大提高，每天能採2萬多斤。
採藕隊現有10幾個人，從早上7點就開始忙乎，要一直幹到下午5點多，預計採收到春節完成。
從早上7到下午5點，除了中午吃飯，採藕人要待在齊腰深的水裡8、9個小時，身上穿的膠質防水服是按照身材挑選的，怕灌水，也怕挖藕時不利索，工作時基本上都不能穿厚棉衣。
從早上7到下午5點，除了中午吃飯，採藕人要待在齊腰深的水裡8、9個小時，身上穿的膠質防水服是按照身材挑選的，怕灌水，也怕挖藕時不利索，工作時基本上都不能穿厚棉衣。
一船船鮮藕上岸，就能入鍋做菜了，以質細潔白、甘甜無渣而頗受消費者喜愛。
近年來，地方積極響應‘退漁還溼’的國家政策，在池塘清塘後全部種上了蓮藕，通過打造‘水上牧場’進一步改善水質，有效減少養殖對溼地的影響，逐步恢復自然水生態系統。現在，不僅夏天能觀賞荷花盛開的美景，到了冬天還能吃上自己種的蓮藕，綠色無汙染，真是一舉多得。
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