臨近春節，為生活忙碌了一年的人們，停下打拼的腳步，集中精力購置年貨迎接新年的到來，選購肉類是購置年貨必不可少的食品，隨著人們生活質量的提高和消費觀念的變化，從過去選購食品只圖數量轉變為現在要求質量。這位農村大爺常年以養羊為生，他家在山西晉南黃河岸畔一村莊，廣袤的黃河灘土地草木旺盛氣溫適宜，他飼養了500多頭羊。圖為大爺正在剔肉。
他把羊拉到附近幾個鄉鎮集市上，現殺現賣一眾人圍觀搶購，自從前幾個月，豬肉價格比較高，人們轉向購買牛肉、羊肉、雞肉來豐富餐桌，大爺現殺羊，可以滿足不同人群根據不同需求的選購，保證了羊肉的新鮮、純正。圖為大爺的女兒在為客戶割肉。
大爺和女兒今天拉了5只羊，殺了一隻羊不到一會就賣只剩不到3斤肉，大爺在朋友的幫助下又從車裡拉出了一隻大羊準備殺肉，他說，今天的羊肉賣的特別火爆，收益特別好。一斤鮮羊肉40元錢，一隻大羊能賣3000多塊錢。
大爺的羊血免費送給老朋友，大爺的老朋友提前從家裡拿來盆子和食鹽準備接羊血。
大爺在老朋友和女兒的幫助下繼續宰殺第二隻羊，羊三寶及羊骨頭已被傍邊的年輕人預定。羊骨頭是熬羊湯的味道最好喝。
大爺現殺的羊肉，肉質鮮嫩、純正深受群眾的喜愛。剛殺好的羊肉就被群眾爭先恐後排隊購買。
大爺說，現在羊肉特別好賣，他昨天在別的集市上，賣了8只羊，今天這個集市比較小他沒敢多拉，只拉了5只，賣完為止。買不上的只能去別的集市找他了。
大爺邊剔羊骨頭邊和大夥聊天，他說，他的羊肉保證好吃，因為他的羊群在灘塗地是散養，灘塗地的草料是野生的的，沒有任何汙染，他很少給羊群餵食飼料，減少了羊吃添加劑的機會。
大爺說，他的羊一般是賣給商販，自己很少殺羊，自己喂得羊多多少少有些捨不得。圖為待宰殺的其它羊。
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