到底有幾個人喝過真的金駿眉,一直喝著高大上的金駿眉,卻一直沒有喝過真的,那是多痛苦的事。而且當你喝到真的金駿眉時,卻反而覺得金駿眉沒有假的口感好,甜度好,反而覺得不好喝時,豈不......。如果這樣,建議你喝茶前先樹立標杆,雖然品牌茶價格不菲,但對於你樹立標杆,建立此茶的標準,那是非常有幫助的。比如你要喝金駿眉,找桐木關村裡的那兩家標杆企業【正山堂、駿德】,雖然一斤三萬二萬的,來個三二泡,還是值得的。
金駿眉如果從發明的角度和官方解釋,還有茶友喜歡他的珍貴角度來看,那只有產於桐木關或者生態良好條件相似的茶山,這樣的金駿眉才是真的,其他的應該只能算是用紅茶工藝加工而成的茶芽,應該不能混進金駿眉,因為金駿眉肯定不是一種工藝【茶芽用紅茶工藝加工】,因為還有很多類似的茶,比如:祁門紅茶、滇紅、宜紅、信陽紅等等。
金駿眉茶,屬於紅茶中正山小種的分支,原產於福建省武夷山市桐木村。金駿眉之所以名貴,是因為全程都由製茶師傅手工製作,每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽,然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。【這是百科對金駿眉的定義】
由此可以看出,真正的金駿眉,不是隨便茶芽用紅茶工藝加工就可以這麼叫,而目前由於真正的金駿眉特別貴,而用其他非桐木關茶加工的類似金駿眉,價格相對低很多,是茶商最喜歡的經營茶葉,也都叫金駿眉。特別是那些為了達到與金駿眉比綿甜和金亮,而加入紅糖加工的仿金駿眉,卻是一大問題出現在茶友面前。
很多茶友喜歡金駿眉的綿柔和甜感,口感也很順滑,這應該是大多數茶友的統一評價,還有把那種滋味和香氣叫做桂圓香或者桂圓味,而那些山寨版的都稱為紅薯味或者紅薯香。大家就這麼感覺,只要這麼味道對,口感對,就是“金駿眉”,就是上等的“金駿眉”,有些可以賣到大幾千,也有的幾百元。在此影響下,加了糖的“金駿眉”,就成了非常好喝的“金駿眉”,完全滿足茶友的口感和滋味等要求,而且喝到不加糖的“金駿眉”,就認為是假的。這種情況碰到好幾個茶友,他們就覺得這樣的才是真的,我用泡法告訴他們這是假的“金駿眉”,也解釋清楚為什麼會加糖,加糖的特徵,他們還會反問,這是假的,難道真的不加糖嗎?真是:假做真時真也假。
這種茶特別是對於一些特殊群茶的茶友傷害很大,比如說那些血糖高的茶友,他們喝茶本來就想以此來順便降降血糖,可是一喝再喝,一邊可能還治療血糖,卻也不怎麼見效。他們哪裡知道,就是因為喝的茶裡面,加了糖製作,讓他們喝茶的時候,天天在大量吸入糖,這樣的茶,就是害了他們的茶葉。
還有更加有意思的事,做為專業的茶人,可能也不知道什麼是真正的金駿眉,把那些芽頭小而細,金黃色的芽,當作最上等的“金駿眉”,而把真正產於桐木關內的金駿眉當作普通金駿眉,真是茶界之笑料。
這是用金駿眉作為性價比的例子,從上文來看,不懂金駿眉的人不在少數,但作為有身份的茶人,自己的一言一行,勢必影響很多茶友,應該懂才是。
這是茶人質疑的金駿眉圖片,桐木關內【右邊】和關外【左邊】金駿眉的照片,卻讓不懂的人視為笑話
這是當地品牌商標準銷售三萬和二萬左右的金駿眉,不具體數字,也是不想大家聯想到品牌,尊重品牌,別影響到品牌。想必也會笑笑地說:看這幹茶
這是另一家正規品牌的金駿眉。
大家可能迷惑了,我喝的金駿眉都不是以上的啊,好像不是這樣的,那真的要告訴你,你沒有喝過純正的金駿眉,那肯定是以下的這些“金駿眉”。
網上百度一下,網上基本是以上的“金駿眉”,少見真的桐木關金駿眉,可能就是大家以為高檔的金駿眉了,因為都以比黃和比小芽。
這麼看起來,真正喝過金駿眉的沒多少人,你以前常喝的是哪款金駿眉呢,是否也是以上這些呢?有幾個喝到過真的金駿眉,如果連茶商都不明白,茶友更是雲裡霧裡。
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