國人對俄羅斯的印象，“能喝酒”一定穩居前三。
在嗜酒成性的俄羅斯，時不時能見到用生命喝酒的俄羅斯人。喝到爛醉如泥，倒在地上不省人事，寒冷的冬季，很容易出現生命危險。
為了減少悲劇的發生，蘇聯的時候成立了“醒酒所”，每天夜裡出警巡邏，發現意識不清的醉漢，就連拖帶拽放進皮卡車裡，帶回醒酒所。
蘇聯解體後，政府陸續出臺了限制酒精飲用的行政命令。但熱情隨性的俄羅斯人骨子裡依然有一種阻擋不住的對酒精的熱愛。
伏特加
眾所周知，伏特加是俄羅斯的國酒。伏特加的俄語表述是водка，是水（вода）的親切稱呼，單從命名就足以窺見俄羅斯人對伏特加的喜愛和酒量了。
據史料記載，伏特加在俄羅斯從公元八世紀就出現了。傳說最早伏特加是僧侶們製作的一種消毒水。一個僧侶無意中喝了消毒水，就一發不可收拾，從那以後消毒水氾濫成了國民飲品，也成了喪葬和重大節日的必備酒精飲品。伏特加曾經被叫成“麵包酒”，因為它是由穀物發酵而成的，穀物又可以被做成麵包。
現在伏特加的生產方式主要是以穀物作為原料，利用重複蒸餾的技術，除去液體中的毒素和異物，得到了純度高達95%的酒精液體，然後再用蒸餾水對酒精液體進行稀釋，通常稀釋到40度。最後用活性炭進行過濾讓酒質更加的晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜不澀不苦，只有烈焰般的刺激。
俄羅斯人喝伏特加的方式並不是小口品嚐，而是杯底朝天，一飲而盡。
因此就有諺語說今朝有酒今朝醉：
Не откладывай на послезавтра то, что можно выпить сегодня. 。
在冰天雪地的極寒世界，來一口讓五臟六腑都熱氣騰騰的伏特加，快活極了。
據說在二戰時期，蘇聯軍隊的戰功就是獎勵每人100g的伏特加。士兵喝了伏特加之後不僅暖了身子，也壯了膽子。
後來這個傳統演變成了軍隊裡一個儀式，叫“洗星儀式”。為了慶祝士兵的晉升，便把他肩章上的星星摘下來放進酒杯裡。再用伏特加斟滿酒杯，並且一飲而盡。如果一口把伏特加幹掉了，星星就可以帶走了。反之，星星可能就帶不回去了，晉升的事情也可能泡湯了。
香檳
香檳也是俄羅斯人經常喝的一種酒精飲品。但和伏特加相比，俄羅斯人喝香檳就顯得莊嚴神聖多了。俄羅斯人可能不管在什麼時候開心就喝伏特加，而香檳一般是在節日將近的時候，人們才會聚在一起喝上一瓶香檳。
人們認為在新年的夜晚打開一瓶香檳，新的一年也會隨著“嘭”的一聲噴薄而出，心情也隨之達到最高潮。他們會歡呼雀躍，在觥籌交錯間說出那句簡單真摯的祝福：新年快樂。
新年喝香檳的習俗又是怎麼來的呢？這個習俗和斯大林有關。1940年的時候，斯大林下令在蘇聯國家的新年之夜上一定要保證每個家庭至少有一瓶香檳，並且這瓶香檳還必須是蘇聯國家自己生產的香檳——蘇維埃香檳。在民資匱乏的當時，香檳並非普通人家說買就能買到的，但是國家承諾給家家戶戶分配香檳酒，於是香檳理所當然受到百姓的喜愛。蘇聯解體後，俄羅斯、摩爾多瓦、白俄羅斯和烏克蘭的私企聯合買下了這個品牌的生產權，並延續了“蘇維埃香檳”這個名字，甚至在今天我們在市面上還能買到這款香檳。哪怕蘇聯解體，也沒有破壞掉人們新年喝香檳的習俗。
至於保留新年喝香檳的習俗，僅僅是人們節日狂歡還是對陡然崩塌的蘇聯帝國的懷念我們就無從知曉了。
俄羅斯紅酒
俄羅斯的紅酒以進口為主，本國葡萄酒產地集中在南部的高加索山區和克里米亞半島。
其中克里米亞半島的馬桑德拉酒莊非常出名，位於一座沙皇時期的古堡中，建於19世紀末，是俄羅斯歷史最悠久的葡萄酒廠。這裡陽光炙熱，年均日照時間較長，非常適合葡萄生長，釀造出的葡萄酒口感酸中帶甜。
高爾基曾高度評價道：“葡萄酒裡升起太陽，讓我們為這些釀酒師歡呼，他們將陽光的力量注入到人類的靈魂中。” 據說每次普京前往克里米亞，只喝馬桑德拉的紅酒。
酒廠中保存了60個不同品種的40萬瓶紅酒。
二戰前，為了不讓美酒落入德軍手中，酒廠曾用混凝土封堵，部分紅酒被倒入大海。
馬桑德拉釀酒博物館介紹了遠古時代、俄羅斯帝國以及蘇聯時代的克里米亞葡萄酒發展史，同時擁有四個品酒室。
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