長在山坡上的“大竹”，人稱不倒金剛，非常美味，1棵能吃半月
這種植物叫地湧金蓮，又叫不倒金剛，植株比較粗壯，一棵有腰粗，就像一根大竹，在四川和雲南多有分佈，它開花金黃，花型碩大，開花能達半年之久，這種植物你知道嗎？
地湧金蓮還被稱為千瓣蓮花，它先長花後長葉，開花時由於花型大，就像從地面冒出來的一樣，金燦燦的，美麗又神聖，所以一直以來它都帶有傳奇色彩，有神聖的寓意，代表著佛主座下金蓮，傳說中和佛教是有關係的，不管怎麼說，地湧金蓮由於花朵比較漂亮，花期又長，現多用於觀賞用。
作為一種芭蕉科的草本植物，地湧金蓮確實還長得和我們一般認識的芭蕉有相似之處，雖然它沒有那麼高，比較矮小，一般不會超過1米，但莖杆更為粗壯，畢竟它是象腿蕉，直徑可達到20多公分，有成人腰粗，是我國特有的野生植物。
地湧金蓮其實還可以食用的，特別是雲南那邊，喜歡美食的會把它砍來做成鮮美的食物，特別是冬季到來，正是食用季節，砍下一棵金蓮，剝出它裡面的嫩莖，抽掉莖上的絲以後，洗淨泡水裡，可煎炒、涼拌，還可燉排骨，味道鮮美還有降脂、美容的作用，是食藥兼用型植物。
人工栽培的湧金蓮，可露地栽種，也可盆栽，只是它喜歡溫暖溼潤環境，溫度最好在15-25度之間，低於5度就停止生長，所以北方最好就盆栽了。
另外栽種時對土壤也有一定的要求，太貧瘠和粘性太重的土壤不太適合，最好使用比較疏鬆、肥沃的砂質土壤，這樣又透水且保水保肥性不錯，有利於它的生長，最後注意光照和水分的供給，夏季適當遮陰，平時保持土壤微溼潤即可。
能吃能賞的地湧金蓮，你會在家種一棵嗎？
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