建國前，官紳富商住磚瓦房，深宅大院高門樓，但為數極少。富裕戶多是獨立的四合院，北屋3間或5間，東西屋為偏房(廂房)，南屋低於正房。正房一般是青磚打基，土坯壘牆，起脊。長者住正房，晚輩住偏房。貧者一般只有3間正房，兩明一暗，明、暗間各壘有土坑，老人居明間，兒子、兒媳居暗間。房間為磚基土牆、木架(一般為5檁，少有7檁)，麥秸苫頂，木製門窗，院牆為磚基土坯牆，院門多開在東面或南面，取“向陽門第”之意，貧窮戶壘不起院牆、院門，用秫秸、木柴綁制。小清河以北和利津西北部習慣蓋平房。磚基、土牆，梁檁粗壯，用秫秸或蘆葦紮成長條(曰屯子)，鋪在葦箔之上，厚約30釐米，上面放硬麥穰泥，用腳踩實，名曰“上大泥”，然後用稀麥穰泥抹平，以後每年抹一兩次。屋頂可乘涼、曬糧食、放柴草。初到境內的墾荒戶，住房都很簡陋。魯西南戶有一首順口溜：“三根木棒一架樑，蘆葦作頂泥巴牆。墾荒打魚養兒女，順河找地任我闖。”他們不管海溝河汊，只要水豐土肥，三五戶作伴就可安家立業。一旦遇有不可抗拒的旱澇災害，駕起小車，另尋安家之處。有的墾戶春種時，一家老小在田邊擇高地挖半上半下的地屋子，或用幾根木棒扎一間“馬架子窩棚”暫避風雨，秋收完畢舉家歸裡。後來，墾戶逐漸定居下來，益都、壽光、臨朐的墾戶多沿襲原籍的房屋模式，擇近田高臺築屋。牆用紅泥摻草打成(俗稱打牆)。牆矮脊高，梁細檁粗，屋頂用麥穰或蘆葦屯就，無偏房，無院牆。
建國後，住房不斷翻新。境內農村房屋多為3～4間，磚、石基礎，房屋四角、門窗周圍多用磚鑲砌，屋簷用瓦，玻璃門窗漸多。70年代，磚瓦石灰結構的房屋逐漸增多。80年代以來，隨著群眾收入的不斷增長，人們的住房大多翻蓋了一遍，各村實行住房統一規劃，村莊建設整齊劃一，房屋式樣大多相似。一般設正房5間、偏房2間；以磚瓦結構居多，有的以石為牆基，有的是鋼筋混凝土結構；有的興建了“鎖皮廳”，有的蓋了二層樓。房屋門窗普遍加大，外鑲玻璃，內嵌紗網，裝有鐵欞。室內地面以磚或水泥鋪地；接地牆角抹一圈水泥或飾以人造大理石，牆壁抹白灰，進入90年代，多有刮瓷牆面出現；有的屋頂設吊頂。偏房有的為平頂房，水泥抹頂，用作攤曬糧食或堆放物品。無偏房或院門開向東、西方向者，多在院門內側建有影壁，或飾以“福”字，或貼有山水、花鳥圖案的瓷磚；南向開門者，院門多在偏房一側，偏房的南山牆兼具影壁的裝飾作用。院門漸趨寬大，多為木門或鐵門，分為兩扇；傳統的起脊門樓仍居多數，但新式的平頂門日漸增多，門柱上多貼有瓷磚，飾以花鳥圖案，門楣上有“幸福之家”、“安居樂業”、“前程似錦”等字樣。
城鎮居民的住房，建國前後以土木結構的平房為主 (解放前，少數富裕大戶住磚木結構的瓦房) 。60年代，勝利油田勘探開發，工人住的是地窩子、乾打壘，後改為土坯房。70年代後，城鎮磚木結構瓦房增多。進入80年代，縣城多建混合結構的平瓦房和少量二層樓房，建築面積有50、60、70平方米等。80年代後期至90年代，縣城平房漸少， 樓房漸多；有的鄉鎮亦開始集中建設樓房；市區居民住宅面積逐步加大，50型住房減少， 70型以上住房增多，室內裝修更為考究，環境優美、功能齊全、管理規範的住宅小區發展較快。
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